从什么时候开始，关注身体保健的人都把酸碱体质之说奉为不二理论，不停地测试自己体质的酸碱性，不停地进食碱性食品以降低自己身体的酸性……“健康人的血液是呈弱碱性的，大概pH 值是7.35 到7.45 之间，一般初生婴儿也都属弱碱性体质，但随着体外环境污染及体内不正常生活及饮食习惯，使我们的体质逐渐转为酸性。”网络、报刊、图书上到处是这样的言论。但日前《生命时报》的记者却在拜访多位专家后得出结论：酸碱体质之说纯属谬论！孰是孰非，不妨看看专家与市民对质吧！（文/李扬）

    市民：多吃碱性食品确实有用

    专家：大多碱性食品是公认的健康食品

    大学生峰对记者说，自己经常看保健书，很多书上都说酸碱性体质是确实存在的。“我觉得书上说得很有道理，不熬夜、多吃碱性食品，确实对身体有好处的。”

    北京协和医院肾内科主任李雪梅教授：“酸碱体质”最初的提出可能带有一些商业动机，比如为了推销一些保健食品或设备。之后，由于它相应的一些建议，例如不熬夜、多吃所谓“碱性食品”（事实上包含了很多公认的健康食品），都是一些普遍的保健道理，因此容易让人认同相关的健康理念，却忽略了“酸碱体质”这一说法本身的科学性。

    市民：酸碱体质之说源自专家，值得相信

    专家：医学界存在伪专家和伪科学

    市民胡小姐日常在饮食特别注意“酸碱搭配”。“两年前，在网上看到《癌症与酸性体质》的文章，是一位著名的国外专家写的。既然是医学专家的意见，应该不会错吧？”在记者的采访中，胡小姐对自己看到的文章开始迟疑。

    根据医学从业人员网友狡兔的查证，这篇在国内网上纷纷转载的文章，其主要内容最初见于2002年发表在台湾的《自由时报》上，标题叫《吃绿藻、带壳菱角汤肺癌不见了》，内容可想而知。而在这篇文章下面，还有一篇《医生观点：吃绿藻、菱壳治癌，中医不鼓励》的文章，提到“中医师吴明珠指出，菱壳与绿藻并非中医临床使用的抗癌药物，且从中医辨证论治的观点来看，也不鼓励癌症患者未经医师辨识体质即贸然以偏方来治病。”

    市民：酸性物质致癌，所以还是谨慎为好

    专家：没有数据标明，酸性物质致癌

    廖先生已步入中年，对于自己的身体健康尤其关注。他认为，宁可信其有，不可信其无。如今癌症成了人类健康的头号公敌，既然酸性物质会致癌，那还是少碰为妙。

    对此，复旦大学附属肿瘤医院的主任医师叶传扬表示，所有的医学书籍都没有提到过单纯的“酸性物质”是致瘤因素或致瘤物质。在人体内酸和碱是永远处于一个动态平衡的状态，人体在不停的新陈代谢过程中就会不断地摄入和产生酸性及碱性的物质。正常情况下，酸碱物质在体内的浓度是不断变化的，但是人体会对其进行及时的自我调节。而肿瘤是各种综合因素所致的，这是全世界公认的，不是一个酸性食物就能兴风作浪的。