西红柿有奇效 食用时有注意事项
原标题:西红柿食用注意:生吃西红柿影响健康吗
网上有报道称,美国科学家经过长期研究发现一些常用蔬菜(如西红柿、洋山芋、茄子和花菜等)含有数量不等的尼古丁。这些蔬菜如果未加烹饪而生吃,则进入人体的尼古丁数量会更多,给人们造成的伤害接近于烟雾弥漫中的被动吸烟。这一说法让不少喜欢生吃西红柿的市民大吃一惊。 西红柿是否真的含有尼古丁呢? 农民在种植西红柿过程中,为了驱避害虫,可能将烟叶铺在西红柿根条上,久而久之西红柿逐渐吸收了烟叶中的尼古丁;另一种说法是在运输的过程中,为了让西红柿的表面看起来更光亮,同时防止害虫入侵,有的人喜欢用烟叶来保鲜。因此,西红柿很可能含有尼古丁。 生吃西红柿不影响健康 虽然西红柿有可能含有尼古丁,不过多位专家均认为生吃西红柿不会影响健康,因为其中的尼古丁含量少到可以忽略,在正常情况下不会对人体产生影响。番茄、超甜玉米以及生菜等,洗干净后是适宜生吃的。但他提醒市民,扁豆、四季豆等含有氰化物,不宜生吃。 吃西红柿也有一些禁忌是需要注意的 No1不宜长久加热烹制后食用 长久加热烹制后就失去了原有的营养与味道,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用。因此,烹调时应避免长时间高温加热。 No2服用新斯的明或加兰他敏时禁忌食用 建议:听从医嘱。 No3肠胃虚弱者不宜多吃 中医认为西红柿性寒,肠胃虚弱者多吃西红柿对身体有害。所以,患有急性胃肠炎、急性菌痢及溃疡病活动期病人暂不宜食,以免加重病情。(文章转自人民网) 相关阅读: 起夜上厕所是一件令人讨厌的事情。刊登在英国《每日邮报》上的一项新研究发现,经常吃西红柿,可以帮助中老年男性缓解尿频,减少起夜次数。【详情】 |
关键词:西红柿,食用,生吃,影响,健康 |
责任编辑:何震
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