健康吃元宵注意6个事项 这几类人不宜吃

　　本周六就是元宵节了，家家户户都要吃元宵。众所周知，元宵属于高热量高糖食物，吃太多会难以消化，给身体带来伤害。在越来越注重健康的今天，如何健康地吃元宵？哪些人群不宜吃元宵？下面，中国经济网健康频道带您一起了解一下。

　　健康吃元宵6个注意事项

　　不宜当早餐。元宵属于高热量、高糖分食品，还含有油脂，但却缺乏营养素，人早起时胃肠道功能是最弱的，早餐吃元宵很容易消化不良，出现泛酸、烧心等情况，影响一天的工作和生活。因此，早餐不宜吃元宵。

　　不要一口吞。汤圆最好小口吃，不要一口吞，以免烫伤食道或噎住。热腾腾的汤圆刚出锅，温度很高，尤其里面有高油脂的馅，一口吞下，很容易导致食道被烫伤。

　　最好餐中吃。餐前吃元宵会刺激胰岛素分泌，造成体内血糖不稳定。餐后吃会导致总热量超标。餐中吃元宵，可避免这两种情况发生。吃元宵时可适当减少米饭摄入量。一般来说，3个元宵所用糯米粉约相当于1两（半碗）米饭，因此吃3个元宵，可减半碗米饭。

　　吃后要喝汤。经水煮，元宵中的不少营养成分如微量元素、营养素就溶在汤里。因此吃汤圆不能忘喝汤。喝汤可以促进消化吸收，即民间常说的“原汤化原食”。

　　不要油炸吃。元宵属于高热量、高糖分的食品，馅料里还含有油脂，油炸会使元宵热量更高。因此，为减少热量，食用元宵应避免用油炸的方式，同时多摄取一些高纤维食物。

　　最好趁热吃。元宵和汤圆略有不同，元宵用干粉滚制而成，馅较小，粉较多，煮出来很实在，又容易硬心。因此元宵比汤圆更难消化一些，所以，汤圆最好是热着吃，冷后更难消化。

　　购买元宵注意2点

　　不要迷信无糖元宵

　　其实不论其中是否加入糖，制作元宵本身的江米就是主食的一种，不但经过了精细的加工而且所含的淀粉较普通米面分解速度更快，其对血糖的影响甚至相当于白糖。所以即使在制作过程中不额外加糖也并没有从根本上解决问题，只是增加了宣传的噱头。

　　慎购网售“定制”汤圆

　　北京市中关律师事务所主任李青山对此表示，根据《食品安全法》第三十五条规定，从事食品销售，应当依法取得许可。个人在微信朋友圈销售食品，如果没有取得相应许可，其实是不合法的。作为消费者，最好不要通过这种渠道购买食品，建议在合法的第三方交易平台或者正规经营者的自建网站上购买。

　　哪些人群不宜吃元宵

　　老人及儿童。元宵是糯米做的，将糯米做成粥，就很适合老年人吃，但是做成元宵、汤圆、年糕，就不容易消化了。老年人一般每餐不超过1两（4-5粒）。儿童食用元宵要尽量选取小粒，不能太烫，以免烫伤消化道，吃元宵时不要说话或分散其注意力，以免误将元宵吞入气道。

　　胃肠道及消化系统疾病人群。一般情况下，正常成年人每餐所吃元宵，以2两（8-10粒）为宜。但对有胃肠疾病，或者消化功能较弱的人来说，元宵就要适当少吃，并且要将元宵多煮一会儿，使其尽量熟、尽量软一些。

　　糖尿病人群。元宵的内馅一般含有较多的糖。糖尿病患者过多进食元宵会引起血糖升高，因此，糖尿病患者尽量不吃或少吃元宵。

　　（中国经济网健康频道据新华网、北京晨报、红网、东方网、生命时报、华龙网综合整理）

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