长城新媒体12月25日讯(通讯员 胡玮佳)据石家庄市第五医院胡玮佳介绍，在煎药室工作这么长时间，发现很多患者看完病，开了中药后，为了避免麻烦和节省时间，选择在医院代煎；还有一些人虽然拿回家去煎，可根本就不泡药，也不计算加水量，十几分钟就把药煎好了。这样做固然省时又省力，但是中药汤剂讲究个性化，不同的药有不同的煎法，如果不注意，煎出来的药达不到治疗效果，就等于干吃药不治病。
其实，中药煎药的历史源远流长，在古代，中药汤剂亦被称为“汤液”。相信大家听过“治大国如烹小鲜”，“不为良相，亦为良医”，说这些话的人，就是厨祖——伊尹，而他也就是“汤液”的创始人。
一 、泡药
泡药和煎药一样，对于药效发挥有着至关重要的作用。浸泡时间不宜过长，尤其是夏天，时间过长会使中药变质。由于药方的功效不同，浸泡时间也有所不同。一般说来治感冒的中药，浸泡15—20分钟就可以了，而滋补性的中药需要浸泡30分钟以上。
二、煎药
1、器皿的选择
可以用专门煎药的砂锅，如果条件不够，不锈钢锅也是可以的。但其余铁锅和铝锅是绝对不可以用来煎药的。
2、加水量
煎药应当用符合国家卫生标准的饮用水，通常选择自来水。用水量一般以浸过药面2-5cm为宜。花、草类质地较轻的药材或煎煮时间较长的滋补类药材需适当增加水量。
3、煎煮时间及煎煮量
每味药的煎煮时间应当根据方剂的功能主治和药物的功效确定。一般认为病位在上为天，一般用武火，即大火煎煮，宜缓慢饮用；病位在下为地，一般用文火，即小火煎煮，宜取浓缩汁服用。如今已没有这么多讲究了，但依然要注重煎药时间和火候。除特殊煎法外，一般药物分两次煎煮，一煎是将药物煮沸后煎煮20-30分钟，二煎应比一煎时间略短，一般10-15分钟。
煎药量应根据儿童和成人分别确定。儿童每剂煎药两次，共100-200毫升，分两次服用；成人每剂煎药两次后，共400-600毫升，分两次服用。
4、特殊药材煎法
拿到中药方子后，经常会看到有单独的包装，并注明先煎、后下、单煎、烊化等，遇到诸如此类的特殊中药就要分别特殊对待。先煎药，先煎煮10-15分钟，再投入其他药材同煎(已浸泡)；后下药，应在一煎即将煎至预定时间时，投入后下药同煎10-15分钟；单煎药；一般为贵重药材，不与其他药材同锅煎，煎好后，将两种药汁混合兑服。烊化药，一般为胶质类，应当在其他药煎好后去渣，将其置于药液中，微火搅拌，融化后即可服用。
三、服药注意事项
服药温度、时间也比较重要，一般汤剂均易温服，特别是一些对胃肠道有刺激性的药，温服可和胃益脾，减轻胃肠刺激。但是，对病属热证、呕吐症及中毒病人宜冷服；此外，服药易恶心、呕吐的病人，服药前，先嚼一片橘皮或生姜，可防止呕吐。对胃肠有刺激的药液，易在饭后半小时服用；滋补类药物易饭前服；治疗感冒的药物易趁热服；驱虫、攻下药最好空腹服，安神药易在临睡前服。
需要强调的是，煎煮中药和服用方法必须根据病情和药性来确定，如果有不清楚的地方，一定要向处方医师或药师咨询。
