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河北:让舌尖上的安全尝在嘴里放在心里

2017-12-28 09:13:33 作者:冯硕 来源: 长城新媒体
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  从河北省政府新闻办举行的“《关于提升餐饮业质量安全水平的实施意见》解读”新闻发布会上获悉,《意见》再次突出社会共治原则,加强部门联动,保证餐饮食品安全。

从农田到餐桌,把好食品安全最后一道关

  省政府食品安全办公室副巡视员张志杰介绍,餐饮服务业涉及范围广,环节多,业态复杂,监管难度大,在以往的工作中,河北省各有关部门,分头把守,通力协作,做了大量卓有成效的工作。该《意见》在总结以往成功经验的基础上,再次突出社会共治这一原则,根据新形势,进一步明确了各有关部门的工作责任、工作界限。

  《意见》明确,教育行政部门要将学校食堂食品安全纳入学校安全工作内容,强化食品安全教育和日常管理,持续提升校园食品安全水平。住房城乡建设部门要督促施工企业加强建筑工地食堂安全管理。民政部门要加强对养老机构的食品安全教育和日常管理,将养老机构食堂的质量安全列为养老机构服务质量建设的重要内容。卫生计生部门要加大对医院食堂的政策支持力度,加强对学校、医院和养老机构的营养健康指导。出入境检验检疫部门要加强国境口岸区域餐饮质量安全监管,纳入全国口岸卫生核心能力建设工作。旅游部门要将餐饮质量安全纳入星级饭店、A级旅游景区评定标准。铁路公司要强化铁路运营中餐饮环节的日常管理,将餐饮质量安全与运营安全同检查、同考核。县乡镇人民政府要结合新农村建设和区域实际,加强村民自办宴席等形式的农村集体用餐管理,防止发生食物中毒事件。

  “建立健全餐饮业质量安全提升共治工作机制,加强与教育、卫生计生等各部门的沟通协调,建立齐抓共管的合作局面,进一步提升了监管水平。”省食品药品监督管理局食品安全监管三处处长丁卫东说。

  丁卫东介绍,为切实保障广大出行人员餐饮食品安全和身体健康,省食药监局联合省交通厅在河北省境内已开通的139对高速公路服务区(不含停车区)全面开展了“食品安全快速大道”联合打造活动。通过全面开展“食品安全快速大道”联合打造活动,在全省服务区落实了食品安全第一责任人责任,强化服务区食品安全自律意识,严格落实食品安全操作规范,全面提高服务区食品安全保障能力和水平。在全国范围内开创了高速公路服务区食品安全监管的新局面,成为全国的范例。

秦皇岛获全国食品安全法律知识竞赛河北赛区冠军

  由河北省食品药品监督管理局主办的2017年食品安全法律知识竞赛(河北赛区)决赛在石家庄市举行。经过紧张激烈角逐,最终产生团体优胜奖6名,其中秦皇岛市代表队获一等奖,邯郸、张家口市代表队获二等奖,石家庄、廊坊、邢台市代表队获三等奖;产生优秀组织奖5名。会后,将从团体优胜代表队中选择一个代表队代表河北省参加即将举行的全国食品安全法律知识竞赛。

  本次全省食品安全法律知识竞赛自今年9月份启动以来,历时三个月,在各级食品药品监督管理部门的广泛动员和精心组织下,从筹备部署到初赛、预赛,通过层层选拔,最终有6支参赛队伍24名优秀选手进入了决赛。决赛现场包括必答、抢答和选答三个环节,主要竞赛内容是食品安全相关法律法规及其理解与运用等。

  本次参赛选手来自食品安全执法人员、食品生产经营企业、食品行业协会和消费者等不同方面的代表。举办全省食品安全法律知识竞赛,组织食品安全相关领域代表深入学习《中华人民共和国食品安全法》,对于提高全社会食品安全法治意识,推进食品安全依法治理具有重要的意义。通过竞赛,一方面再一次掀起了全民学习食品安全法规知识的新热潮,增强了食品生产经营企业主体责任意识和社会责任感,加强了食品从业人员学法懂法守法意识和行业协会的服务意识,吸引了更多消费者参与食品安全社会共治。另一方面,督促各级食品安全执法人员进一步准确理解、全面掌握食品安全法规的主要内容,切实在学深悟透上下功夫,增强了贯彻执行法规的自觉性、责任感和紧迫感,促进了严格依法行政。

河北石家庄:多措并举保障食品安全

  石家庄市桥西区市场监督管理局工作人员在一家餐饮机构的后厨检查食品安全。为保障节日期间食品安全供应,河北省石家庄市桥西区市场监督管理局开展节日市场整治集中执法行动,对辖区集贸市场、超市、餐饮机构等进行专项检查,通过追溯二维码、食品快速检测等方式确保食品安全。

河北省食品安全示范城市创建再发力

  2017年12月22日,河北省食品安全示范城市创建工作座谈会在石家庄召开。会议主要任务是深入贯彻落实党的十九大及学习全国食品安全示范城市和农产品质量安全县创建(简称“双安双创”)工作现场会议精神,进一步部署推进全省食品安全示范城市创建工作

  会议指出,自食品安全示范城市创建以来,全省各地做了大量工作,特色亮点突出,创建富有成效。下一步,“双安双创”要对照党中央、国务院和省委、省政府的部署要求,对照国家创建标准,进一步统一思想、理清思路,明确细化创建目标任务和基本要求,推动创建工作深入开展。

  会议要求,各地要对创建工作进一步深化研究,认真思考,切实运用好这一机遇和平台。特别是“一把手”,要坚持观大势、谋全局、干实事,当好创建工作的总规划师、总设计师、总推动师;对创建工作要坚持“五个干”,即任务指标,"干什么、谁来干、怎么干、什么时候干、干到什么程度",做到心中有数,做到谋划有方,做到推动有力。同时,要把创建工作打造成落实党政同责的平台、强化基层基础的平台、促进监管创新的平台、推动社会共治的平台、攻克难点问题的平台和助推产业升级的平台。

  会议强调,全省食品药品监管系统都要高质量完成全年工作,高起点谋划明年工作,高标准保障“两节”、“两会”及全年食品药品安全,严管严带班子队伍,领导带头以上率下,推动监管工作由“铺摊子”转向“上台阶”。同时,对年初部署的目标任务,进行认真梳理盘点,查漏补缺,精准发力,确保各方面工作任务完美收官;做好元旦、春节及全国和省“两会”的食品药品安全保障工作,针对重要产品、重点领域、重点部位,深入开展风险隐患排查整治和监督执法,切实把各类风险隐患消灭在萌芽状态,坚决守住不发生重大食品药品安全事故的底线。座谈会上,河北省的石家庄、唐山、承德等13个市(含定州、辛集)分别汇报了各市食品安全示范城市城建工作进展情况,并提出了意见建议。

元旦前夕承德市食品市场安全监管一线探访

  民以食为天,食以安为先。食品安全是人民最基本的生存底线,是整个社会公共安全体系的重要基石。

  临近元旦,承德市多家商场、大型超市、商铺等食品销售单位的顾客络绎不绝,大部分商家也会在节日期间做一些打折、集赞等促销活动,消费者在购买选择食品时很难分清真假与好坏。如何保障食品质量安全,把好“舌尖”关?记者在元旦来临之际到商场、超市等进行实地探访。

  “如今,很多店铺和超市都悬挂了销售监管公示牌,买着安心、吃着也放心,再在也不用担心在小型超市或私人店铺购买食品不安全了。”市民张女士高兴地说。

  记者在探访时看到,承德市大部分商场、超市等食品销售企业都悬挂起了销售监管公示牌,公示牌上清晰地标注着营业执照、食品经营许可证、食品安全信誉等级、食品安全管理部门日常监督检查结果记录表等内容,既简单明了,又便于监督,受到了广大市民的一致好评。

  近年来,承德市加大食品监管力度,把保障百姓日常饮食健康作为监管工作的重中之重,对农村食品市场、校园周边食品安全、食用农产品质量安全、婴幼儿乳粉质量安全等销售环节安全隐患进行大排查,制定了食品销售日常监督检查工作计划,采取日常检查、专项检查、双随机抽查检查等方式,增强监督检查的针对性和实效性,提高监管效能。

  “通过悬挂销售监管公示牌,将食品经营许可证、营业执照、食品安全承诺书、投诉举报电话等内容集中合一,实现了食品安全监管信息公示内容统一、样式统一、规格统一、悬挂位置统一,既方便了执法人员履行巡查职责时查对,又使消费者对食品经营户的经营资格和投诉渠道一目了然。”市市场监督管理局有关负责人介绍,目前,承德市19702家获证并开展经营活动的食品销售单位全部悬挂了销售监管公示牌,以实现监管到位、政务公开,更好地接受社会监督。

  保障百姓“舌尖上的安全”,在提高广大消费者辨识能力和自我保护能力的同时,充分发挥群众的监督作用,强化商品检验、督促食品经营者自觉守法经营是保证餐桌安全的重要保障。

  “随机对经营者销售的商品进行专项监督检查,严厉打击无照经营和制售假冒伪劣食品违法行为,对涉嫌犯罪的及时移送公安机关。”市市场监督管理局相关负责人告诉记者,对销售不合格、假冒伪劣商品等侵害消费者权益的案件,绝不姑息,依法处罚,依法公示。

  集中开展节日期间食品市场专项执法检查,充分发挥12315行政执法体系信息化网络的作用,积极防范和有效应对食品安全突发问题,保障节日期间食品市场消费安全。充分利用检测手段,强化对加工食品、农产品、水产品和畜产品等的质量监管,严厉打击经销病死禽畜肉、高温猪肉、注水肉及过期霉变、有毒有害和不合格食品等违法行为,切实维护猪肉等重点食品市场经营秩序。以农村、城乡结合部、城市社区、旅游景区及车站码头为重点区域,重点加大对小食品店、小商贩、小摊点、小作坊、小集市的检查力度,重点查处无照经营和制售假冒伪劣食品违法活动。

  “位于水泉沟柳树底的蔬菜果品批发市场经营多年,口碑一直不错,如今被确定为示范市场,不仅建设了食用农产品快检室,还建立健全了监控网,让消费者购物更加放心了。”市民赵先生高兴地说。

  “示范市场的创建带动了市场主体的诚信意识和文明素养,提升了市场信用建设水平和文明程度,营造了健康有序的市场发展环境,同时也促进了承德市经济社会又好又快发展。”市场监督管理局相关负责人介绍,目前,承德市有承德市裕华市场建设服务公司、承德市蔬菜果品批发市场、平泉三联蔬菜果蔬批发市场有限公司、丰宁县茂源批发市场等12个食用农产品集中交易示范市场。

  吃上健康、安全的果蔬、肉禽、米面,是越来越多消费者的需求。多年来,承德市在食品生产、流通等各环节严格质量监管,守护质量安全底线,随着食品安全监管的全方位、立体式推进,承德市实现了食品监督管理无盲区、全覆盖,为承德市食品安全筑起了一道坚固的屏障。

  (据长城新媒体、新华网、承德日报等网站综合)

关键词:舌尖,安全,河北责任编辑:崔梦琳