解惑专家：邓宇虹 广州医科大学附属第二医院营养科主任医师
名医解惑
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解惑专家：邓宇虹
广州医科大学附属第二医院营养科主任医师
一则《医生警告再三：吃完香蕉30分钟内，别沾它，当心“吸引”癌细胞》的网文，历数香蕉与酸奶、哈密瓜、土豆一起吃的种种副作用，引起不少关心饮食宜忌的养生一族的担忧：香蕉经常吃，但以前没留意，果真这么回事吗？
对此，广州医科大学附属第二医院营养科邓宇虹主任医师给出鉴定：这些说法没有依据！香蕉营养很丰富，是含钾量相对较高的水果，糖分也高，但不是人人都适宜经常吃，特别是患有急慢性肾炎、肾功能不全或是糖尿病患者。
文/广州日报全媒体记者翁淑贤通讯员许咏怡
栏目统筹/广州日报全媒体记者张宇
你了解我吗？
香蕉属高钾水果深受运动员喜爱
关于香蕉的营养成分你了解多少？“香蕉属高热量高钾水果。”据广州医科大学附属第二医院营养科邓宇虹主任医师介绍，有分析指出，每100克香蕉果肉能提供的热量可高达91大卡。因为能提供足够的热量。所以在一些热带地区，香蕉还类似粮食，用来果腹。进一步分析营养成分，每100克香蕉果肉含碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克，此外，还含有多种维生素和微量元素，比如钾。
喜欢看网球比赛的朋友可能留意过，有不少选手会在中场休息的时候吃几口香蕉。没错，除了补充能量，还因香蕉的钾含量相对较高，而钾离子可强化肌力及肌耐力，因此特别受运动员的喜爱。
香蕉不能与哈密瓜、酸奶、土豆同吃？没有依据！
有一则《医生警告再三：吃完香蕉30分钟内，别沾它，当心“吸引”癌细胞》的网文，历数香蕉与酸奶、哈密瓜、土豆一起吃的种种副作用，甚至扯上了“癌细胞”，但文中所谓的“医生”，无名无姓，更没有出处，有些细心的读者表示怀疑。上网一搜，类似的还有吃白菜、红薯30分钟内别吃XX，当心“引爆”癌细胞之类同一种套路的网文。
“其实大多数说法像谣言！”为了解除大家的疑虑，邓宇虹就网文中所述的吃香蕉同时吃酸奶、哈密瓜、土豆会出现的所谓“不良反应”一一批驳如下：
1.香蕉与哈密瓜同吃
不会加重关节病
网文说“由于哈密瓜和香蕉的含钾量都很高，所以患有肾衰与关节疾病的病人千万不要将两种水果一起吃，免得让病症更严重。”对此，邓宇虹指出，钾是一种必需的营养素，人体缺乏钾时会发生肌肉无力及瘫痪、心律失常，甚至死亡。中国居民膳食指南推荐的成人钾适宜摄入量为2000mg/天，水果和蔬菜是钾最好的来源，常见的高钾食物包括紫菜1796mg/100g,黄豆1503mg/100g，冬菇1155mg/100g，绿豆787mg/100g。虽然香蕉的钾含量是水果中较多的，但仅为256mg/100g，而哈密瓜为190mg/100g。由于人体会自动排出多余的钾，所以一般摄入含钾过多的“食物”都不会导致高钾血症，除非在肾衰竭时候，才会出现排钾障碍，导致高钾血症。
因此，在肾功能衰竭时，不仅仅是水果中的香蕉不能跟哈密瓜一起吃，含钾量高的食物都要少吃。而将关节病的加重赖到香蕉与哈密瓜一起吃的“头上”，就没有根据了。
2.香蕉与酸奶同吃没问题
酸奶是用乳酸菌把牛奶发酵而得，通过发酵将牛奶中的乳糖分解成半乳糖,使饮用者更容易消化和吸收。另外,经常喝添加了其他益生菌的酸奶还可调节肠道菌群，保护胃粘膜，增强免疫力。有些人喜欢将酸奶跟切块香蕉捞在一起吃，不存在同吃会产生副作用的问题。
3.香蕉与土豆同吃不会长斑
网文称“香蕉不能和土豆一起吃，一起吃的话老年人会长老年斑,年轻人会生色斑、蝴蝶斑。”对此，邓宇虹指出，色斑、蝴蝶斑、老年斑的产生与遗传、年龄导致的衰老、皮肤抗氧化能力下降以及日晒损伤皮肤有相关。与香蕉土豆无关。
