有些家长会发现家中的小孩子喜欢吃一些非食物性的物体,如泥土、牙签、纸张等,这种情况称为异食癖。既往的研究认为,异食癖是由于体内微量元素缺乏,或寄生虫病引起。现在很多医生认为,异食癖还有一部分是由心理因素引起的,多发生在1岁半至6岁的小孩。如果家庭成员关系紧张或父母离异,或因工作而疏忽了对孩子的关心,孩子很可能出现性格的孤僻、不合群,在心理上、情感上得不到应有的满足和照顾,就会通过一些强迫行为来寻求安慰,比如吃一些常人不能理解的东西等。
对于心理异常引起的异食癖,要注意保持良好的家庭氛围,遇事不要责罚孩子,要给予正确的疏导,以满足他们情感及心理上的需求。对于心理问题严重的孩子,最好带他们去看心理医生。
除去心理因素,更多的人关心的是哪些营养因素可能会导致异食癖。如果是锌元素缺乏,平时应纠正挑食偏食的习惯,适量增加含锌丰富的食物,如动物内脏、红肉,牡蛎等,严重的可在医生指导下服用锌制剂,如葡萄糖酸锌、硫酸锌等。如果是铁元素缺乏,在均衡饮食的基础上多吃一些含铁丰富的食品(如猪肝、鸡肝、牛肉、猪肉、鸭血、猪红等)外,配合服用一些富含维生素C的蔬菜水果(如青枣、草莓、猕猴桃、橙子等),促进铁的吸收。必要时在医生的指导下可以选择铁剂进行治疗。
汤水推荐
白萝卜清炖牛肉汤
主要功效:补脾胃、益气血
推荐理由:冬季气血不足人群。
材料:牛里脊400g、白萝卜2根、姜片、胡椒、花椒(2~3人量)。
制作方法:白萝卜削皮后切小块,焯水后捞起(水中加入少许白糖、盐)过一下冷水备用;牛肉切成大核桃大小,冷水下锅,沸腾后去除血沫,加入生姜片、白胡椒颗粒、花椒,大火烧开后转小火1小时,加入白萝卜转中火20分钟,盛起后根据自己口味加入食盐和香菜,牛肉也可以点酱油后食用。
汤品点评:
这道白萝卜清炖牛肉汤按步骤煲出来可谓汤清肉酥,老人和孩子吃起来也没问题。牛肉作为高蛋白质食物,补气血效果很好,而在红肉中又是属于脂肪较低的肉类,因此天气冷作为进补食物是不错的。
这里有一个小窍门,炖煮牛肉最好冷水下锅,这样才能更好地逼出血沫。想要汤水更加清澈,可以沸腾后加入冷水,不断去除血沫和油脂,这样2~4次汤水就会很清澈了。