麦当劳、肯德基再曝食品安全事件 概念股走低

　　据东方卫视报道，麦当劳、肯德基等公司的全球合作伙伴上海福喜公司，将大量过期半个月的鸡皮、鸡胸肉等原料，碾碎再加工；而发绿、发臭的冷冻小牛排过期一年再加工。据悉，这些过期鸡肉原料被优先安排在中国使用。另外，肯德基的烟熏肉饼同样使用了过期近一个月的原料。

　　对于媒体报道的麦当劳个别供应商存在的问题，麦当劳方面昨晚表示，已第一时间通知全国所有餐厅，立即停用并封存由上海福喜提供的所有肉类食品。同时，公司立即成立调查小组，对上海福喜及其关联企业展开全面调查，并将尽快公布结果。

　　肯德基、必胜客所属的百胜餐饮集团昨天深夜回应称：即刻封存并停用由上海福喜提供的所有肉类食品原料。因停用上海福喜产品会造成三款产品出现临时断货。

　　上海福喜食品有限公司隶属于美国osi集团，后者是世界上最大的肉类及蔬菜加工集团，也是麦当劳、百胜集团等重要的全球合作伙伴之一。osi集团分别在山东乳山、河北廊坊、昆明和上海开设了工厂，其亚太总部位于上海。

　　日信证券表示，食品安全波及的子行业越来越多，股价受事件影响的时间和幅度加剧，风险加大。除肉类、乳业等屡屡被曝光的行业外，2012年食品安全事件已经向白酒、葡萄酒、黄酒等曾经相对安全的行业波及。在公众不信任、监管不及时、信息爆炸和媒体推波助澜的背景下，真假难辨的“食品安全事件”和传闻被层层放大，涉及的上市公司股价短期往往大幅下挫，甚至连续多次跌停，少数事件更是使整个行业都遭受重创，投资者蒙受巨大损失。现在A股做空机制日益成熟，分析师预计这种风险在加大。

　　解决食品安全问题，给食品产业链上下游的农产品、化工、机械、包装、物流、IT、卫生、传媒等多个行业都带来机会

　　发生食品安全事故，食品企业首当其冲，但其往往涉及到整个食品产业链，农产品、化工、食品机械、食品包装、物流等上下游也难辞其咎；食品安全问题的根治，也必须解决产业链上每一个环节的问题，这就给这些产业带来新的机会。农产品行业需要规模化种养，化工行业需要提供更安全有效的农药、食品添加剂，机械、包装、物流行业需要给食品企业提供更安全的生产流通环境，医药行业也需要给畜禽养殖提供更安全的抗生素和替代品，IT行业也可以给食品溯源、食品认证以及食品信息出一份力。

　　投资机会：

　　食品安全事故短期对涉事企业的股价和经营无疑是严重打击，但有时也会给食品龙头企业带来绝佳的长期买点。巴菲特1988年在可口可乐经营低谷时买入，伊利2008年三聚氰胺事件后股价从最低谷反弹至今已超过800%，双汇2011年瘦肉精事件后股价也从低谷反弹了30%。食品龙头企业由于业绩稳定往往估值较高，发生食品安全事故后由于规模太大倒闭的可能性反而减小，若品牌等“护城河”依旧存在，经营恢复就是迟早的事情。当然短期“接刀”的风险无疑是较大的。

　　日信证券表示，食品安全需要机械行业提供食品检测仪器和洁净生产设备，推荐天瑞仪器、新莱应材

　　政府加强对食品安全的监察力度，将极大的催生食品安全类仪器的需求。天瑞仪器是我国重金属类等化学分析仪器及应用软件的研发生产的龙头企业，在电子产品、玩具等产业应用广泛，目前公司正积极开发新产品应用于食品安全检测领域。我们预计公司2013、2014年EPS分别为0.54元、0.71元，对应的PE为30倍、23倍。

　　食品安全也促使食品企业对生产设备的更新换代。新莱应材是以高纯不锈钢为母体研发生产销售高洁净应用材料，包括真空室、泵、阀、管道管件等，下游客户包括电子、生物医药、食品饮料等多个领域，其中食品行业业务收入已经占公司总收入的34%。

　　食品溯源、认证催生IT行业机会，关注新大陆、航天信息、银江股份、远望谷和美亚光电。在食品安全领域，IT技术最重要的应用场景和盈利模式，一方面是原材料的溯源，一方面的安全性的检测。

　　食品安全事件对化工行业带来的影响,主要体现在，食品安全问题将促使对食品相关的化学品，从有毒害到向安全环保的方向升级。以塑化剂事件为例，邻苯二甲酸酯类塑化剂(DBP)是应用最为广泛的工业用塑化剂，但对人体有害，食品安全事件的发生将促进对食品相关塑料中塑化剂性能要求的提高，从而提高对柠檬酸酯等高性能环保塑化剂的需求，对于具备高性能塑化剂研究和生产能力的百川股份和蓝帆股份来说，这将是一片新的市场空间。

关键词：麦当劳,肯德基,食品,安全