一味按菜谱做饭竟有这种危害

　　众所周知，大多数餐厅里的菜含有过多的热量，也添加了许多我们看不到的成分。正因为如此，许多人喜欢在家做饭。那些对体重十分敏感的人也认为在家做饭是一个好主意。如果你已经好几个月没在外面吃饭，并且你的体重一直增加或没太大变化，那么是时候注意一下自己的烹饪习惯了。

　　以下是5种错误的烹饪习惯，它们会让你在不知不觉中越来越胖：

　　错误一：用油过量

　　比起主食中含有的热量，橄榄油含有的热量算是少的。一勺橄榄油中至少含有125卡路里的热量。虽然听起来并不是很多，但如果你不注意的话，你就可能在做饭时不知不觉中使用4倍的量。炒菜时只放一勺油可能是不够的，因为蔬菜吸油很快。在炒菜之前，可以先把菜稍微蒸一下，这不失为是一个好方法。

　　错误二：估算重量

　　你一定知道烹饪时计量食材的重要性，但是当漫长的一天结束，精确计量每样食材看起来像是在浪费时间。随后，你会用眼睛来估量，这可能会使你在不知不觉中摄入更多的热量。千万不要因懒惰不经过科学计量就开始做饭，这样你会付出变胖的代价。

　　错误三：一味照菜谱做饭

　　如果你在做饭上没有任何天赋，你可以照着菜谱做。但是，盲目的复制菜谱上食材的用量，你就会因此失去宝贵的制作健康饮食的机会。例如，如果菜谱上要求准备一杯奶油，你最好试着加入一半的热量较少的鳄梨甚至是希腊酸奶。这样，在没有牺牲口感的前提下，你也不会摄入过多的热量和脂肪。

　　错误四：边做饭边品尝

　　千万不要一边做饭一边品尝，特别是你十分饿的时候，这样容易在不知不觉中超量进食。做饭的时候，你可以试试嚼口香糖或是喝一杯苏打水。你还在做饭时吃东西吗？要知道你做饭时每多吃一口，吃饭时能与别人分享的就少了一些。

　　错误五：吃饱了还在吃

　　想象一下，你做的饭菜很好吃，你也已经吃得很饱了。当你去洗碗的时候，却发现锅里还有面条，你可能会为了解决剩饭剩菜再吃一点。如果是这样的话，为了不使你长胖，请把饭菜倒掉。毕竟眼不见为净嘛！

关键词：烹饪,危害