百合食用的方法很多，可当菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉，这些都称得上是美味佳肴；也可煮粥吃，如百合与糯米制成百合粥，放上一点冰糖，不仅可口，而且安神，有助于睡眠；还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹，可补益安神。
百合最好搭配是杏仁，杏仁有润肺止咳，清心安神的功效，搭配百合熬粥，适用于病后虚弱、干咳患者。
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