酪蛋白（通常是钙盐、钾盐或钠盐的形式）加入到食物的其他成分中可增加食物的蛋白质含量。注：在英国的命名法中casein称作caseinogen（酪蛋白原），而 paracasein（衍酪蛋白，副酪蛋白）称作casein）是这两类高蛋白的重要来源。
关键词：酪蛋白,维生素A,头发生长,三文鱼,谷类食物
