65岁的冯大娘一家5口人在此承包种植清水莲菜，然后将水放掉收获泥土中的“旱莲”。
2015年2月9日，陕西咸阳兴平市阜寨镇张耳村的农民近年来在渭河以北的滩地上挖壕注水、铺设管道，抽取渭河滩地丰富的地下井水种植清水莲菜，“清水莲菜”因此得名。图为采莲工段引奇开着私家车载着曹磊团和胡教全直奔池塘边。华商报记者衡国良
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