迷人的美食 三文鱼的冷热料理

三文鱼其实做起来最不费时，因为本身没有什么腥味，不用怎么调味，简单的煎一下，再放上海盐，柠檬和现磨胡椒就会很好吃。但是越是这种简答的食材吧，想要做出特色就越不容易。下面，我们就介绍几款三文鱼的作法，满足你的味蕾。

一、简单的香煎三文鱼的做法

食材：

三文鱼 柠檬海盐 现磨胡椒 土豆 紫薯 芦笋橄榄油 洋葱 黄油 百里香

做法：

1、用柠檬和海盐腌制三文鱼30分钟(放入冰箱腌制)

2、土豆和紫薯切成1cm的正方形，放入水中煮到半熟，放入芦笋(芦笋要先将根部老的的地方切去)，汆烫到芦笋上色，全部一起捞出

3、芦笋放到冰水里过凉

4、洋葱切碎

5、锅里放入黄油，溶化后放入洋葱和百里香煸炒香，放入土豆和紫薯，炒到表面略微焦黄，用盐和胡椒调味，放到盘子里

6、锅里倒入橄榄油(其实橄榄油不耐高温，改成玉米油之类的也不错)，烧热到六七成热的样子放入腌制好的三文鱼，中火煎3-4分钟，反面，同样煎到金黄，出锅后再撒上少许的海盐和现磨胡椒

7、装盘

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