清明养生宜柔肝养肺 不宜过度补肝

清明是24节气中的第5个节气，其交节日期在公历每年的4月5日前后，自太阳到达黄经l5°时开始。农历书中曰：“春分后十五日，斗指乙为清明，时万物洁显而清明，盖时当气清景明，万物皆齐，故名也。”《月令七十二候集解》一书中亦记载：“月节……物至此时，皆以洁齐而清明矣。”俗谚曰：“清明断雪，谷雨断霜。”清明时节，气候逐渐转暖。

长城内外，大江南北，天气清澈明朗，冰雪消融，草木萌发，桃李初绽，万物欣欣向荣，清洁明净的春季风光代替了草木枯黄、满目萧条的寒冬景象，到处给人一种清新明朗的感觉。此时人们筋骨舒展，五脏六腑润濡，因此宜多到户外运动，如晨运、登山、踏青、郊游等，而且宜加大运动量。清明过后雨水增多，气候潮湿，容易使人产生疲倦嗜睡的感觉。而晴雨多变的天气容易使人受凉感冒，患上扁桃体炎、支气管炎、肺炎;此时又是呼吸道传染病(如白喉、猩红热、百日咳、麻疹、水痘、流行性脑膜炎等)的多发季节，因而要注意天气变化，及时增减衣服，尽量少出入公共场所，尤其要注意防止“病从口入”。

清明时节亦是多种慢性疾病(如关节炎、哮喘、精神病等)易复发之时，有慢性病的人要忌食“发物”。所谓“发物”，从中医角度上讲就是指易动风生痰、发毒助火助邪之品，如海鱼、海虾、海蟹、咸菜、竹笋、毛笋、羊肉、公鸡等。同时，此节气中不可对肝脏进补。清明时节应多吃柔肝养肺的食品，如荠菜，益肝和中;菠菜，利五脏、通血脉;山药，健脾补肺;淡菜，益阴，利肝。

洋参川贝炖雪梨

洋参川贝炖雪梨是一道汉族药膳，属于粤菜系。性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。

步骤：西洋参8克(皇封西洋参定量装2袋)，川贝9克;雪梨连皮洗净，去皮、去蒂，将梨心挖空，将药材填入，用牙签将梨盖和梨身固定，整只梨放入炖盅，加盖放入沸水锅内，文火炖2小时，食用前调入蜂蜜。

西洋参的功效与作用及食用方法

西洋参有增强中枢神经系统功能,保护心血管系统,提高免疫力,促进血液活力的作用。中医认为，西洋参有滋阴补气,宁神益智,清热生津,降火消暑的作用;除了入药方和群药一起煎煮后服用治疗疾患外，平时用西洋参，取几片用开水泡服，泡到最后可将洋参片直接咀嚼食用。 在快节奏的生活中，便捷、安全的摄入方式成为人们健康补充首选，人参入食政策开放后，中华老字号“皇封参”加大研发力度，打破传统，推出以“食品”为特色的系列人参产品，既满足了消费者需求，又符合食疗标准。其中，皇封西洋参精选GAP标准化种植4年生有机西洋参，推出经济罐装和礼盒独立装，满足不同消费人群需要。皇封参是国内为数不多获得“长白山人参”品牌授权的人参企业之一，全系列人参品种包括红参、生晒参、西洋参、鲜人参等。所产人参均为100%有机人参，无添加、无农药、无转基因，获国内外权威机构有机认证，被商务部授予“中华老字号”企业。

关键词：柔肝，西洋参，养肺，清明时节，补肝，发物，食品，中华老字号，养生，