美妈厨房:夏季超好吃的蒸菜做法

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眼看夏天快到，清新的菜肴更容易讨人们的欢心，想较于油腻的菜肴，它们不仅口味清淡易消化，对健康也有好处，而蒸菜则首当其冲地成为了“最佳人选”。夏季蒸菜怎么做最好吃？小编搜索几种蒸菜菜谱大全，大家一起学着做吧。

剁椒金针菇

食材：

金针菇300克、剁椒2汤匙、细香葱2根、冷榨胡麻油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙

步骤：

★金针菇去掉根部，清洗干净沥干水；

★将洗干净的金针菇摆入盘中，放入剁椒，开锅后蒸三分钟；

★蒸好后，倒掉盘中的余水，撒上葱花、淋上蒸鱼豉油；

★再淋上烧热的胡麻油即可。

香菇蒸鳕鱼

食材：

鳕鱼1块、干香菇2朵、小葱2根、姜3片、料酒1小勺、蒸鱼豉油1大勺

步骤：

★香菇泡发洗净切成片；小葱切段，姜切丝；

★葱姜摆放蒸盘上，再将洗净的鳕鱼块摆放在葱姜上；

★将香菇放在鳕鱼上，调入料酒和蒸鱼豉油；

★轻轻晃动盘子，让调汁均匀铺撒在食材上；

★蒸锅烧热水，放入鳕鱼隔水蒸10分钟，出锅撒上葱花即可。

本版图片均为资料图片

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