亲子厨房:自制牛奶椰丝小方 不用烤箱 适合懒人妈妈

宝贝厨房

有些妈妈觉得自己做甜点有点复杂、耗时间，还要用到烤箱、模具等工具……这款椰丝牛奶小方就非常适合懒人妈妈，不用烤箱，没有复杂工艺，超简单！

主料：牛奶250毫升，淡奶油100毫升

辅料：玉米淀粉40克

调料：白砂糖30克，椰丝适量，炼乳20克

做法

1.将玉米淀粉用80毫升左右牛奶先调开至无颗粒；

2.剩余的170毫升牛奶加淡奶油、炼乳和白砂糖用小锅煮开；

3.将调好的牛奶面糊倒入煮开的牛奶中；

4.马上用勺子快速地搅动，锅中的液体马上变成厚奶糊；

5.取一个可以密封的盒子，垫一层油纸，将牛奶厚糊倒入盒子，待冷却后入冰箱冷藏一夜；

6.第二天取出，牛奶面糊已经凝固成型了，连同油纸一起拿出来；

7.切成小方块，表面可以滚一些椰丝，不喜欢椰丝也可以直接吃。

小贴士

1.用玉米淀粉做的话，在过程中可以控制黏稠度。倒入牛奶面糊后，多搅拌一会，就稠一些，少搅拌一会就稀一些，但一定要搅拌到勺子或者筷子搅动的时候有一定阻力。这个过程很快，大概15秒左右，要快，保证不糊锅；

2.做好放冰箱冷藏保存，3天左右吃完。文/立 华

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