春夏之交多吃红色蔬菜可预防感冒

【导读】每到换季的时候，总是有人摆脱不了感冒，马上又到了春夏换季季节，又有一大部分人被感冒侵袭。在春末夏初之际，你知道如何预防感冒吗?专家表示，春夏换季多吃红色蔬菜可以预防感冒，下面小编给大家介绍红椒炒茄子的做法与功效。

专题：蔬菜

一、红椒温中健胃，富含维生素抵抗感冒

红椒，顾名思义是红色的辣椒，一般分为两种，一种是红色的灯笼椒，一种是红色的尖椒。灯笼椒一般辣味较少，甜味居多，适合不怎么能吃辣的福建广东地区人群食用;另一种是红色的尖椒，辣味较猛，适合吃辣厉害的湖南和西南地区人群食用。

在中医中，红椒味辛，性热，能够温中健胃，散寒燥湿，用于脾胃虚寒，食欲不振，腹部有冷感，泻下稀水;寒湿郁滞，少食苔腻，身体困倦，肢体酸痛;感冒风寒，恶寒无汗。在春夏交替、湿气重、易感冒的时候，不少人都觉得身体困倦酸痛，不妨适当选择红椒，驱散躯体中的寒湿，以达到去疲劳、抗感冒的效果。

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