在乍暖还凉的初春里，人们更容易缺乏胡萝卜素和维生素A，这个菜特别适合天气寒冷时食用。值得提醒的是，针对不同人，烹饪时羊肉和胡萝卜的比例应有所差别，瘦弱、贫血、怕冷者可适当多吃点羊肉，高血脂、高血压、身体燥热的人最好多吃点萝卜。
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