广州市盐业开设补碘服务大集市

3.防治碘缺乏病的最好方法

防治碘缺乏病最科学、最有效、最根本的方法是:食盐加碘。食用碘盐是各种补碘办法中最好的办法,它不仅安全、有效、经济和容易推广,又符合微量、长期及生活化的要求。

食盐品种多,工艺是关键!

1.湖盐又称“池盐”,是由内陆的咸水湖或盐湖湖水蒸发而成。位于西澳内陆的黛博拉湖有500万年的历史,该湖周围是半沙漠区的原始生态环境,周边人烟稀少,目前尚无工业污染,制盐过程采用日晒自然结晶方法,未经任何化学过程,未添加任何化学成分,其最大的特点就是纯天然、无污染和含人体健康必不可少的多种微量元素。目前上市的澳洲湖盐雪晶盐、冰晶盐就是产自该湖。

2.海盐是将深海海水引入蒸发池,经过阳光晒制、蒸发、结晶而成。精选海盐出自东南部海域,采用中国传统制盐工艺晒制和纯手工挑选,颗粒均匀、咸中带鲜,含多种天然微量元素,属海盐中的上品,符合现代人崇尚天然健康的生活理念。自然食用盐产自渤海一带,同样保留良好盐质外和含有人体有益的多种微量元素,长期使用有益健康。

3.井矿盐是运用钻井水溶法溶解地下盐矿形成卤水,或者凿井法汲取地下天然卤水加工制成的。抽出的卤水所含杂质较多,生产过程会添加NaOH、Na2CO3、Ca(OH)2、氯气等物质通过化学反应产生沉定来除去Ca、Mg、H2S等主要杂质。为防止结块会添加抗结剂亚铁氰化钾或者柠檬酸铁胺。现上市的普通食用盐、绿标盐等都是以矿盐为原料的食盐。

中国自古以食用海湖盐为多,但随着工业化工的发展需求以及生产成本等原因,使得矿盐得到推广和发展,但从其原料产地及生产工艺来说,湖盐及海盐的还是健康生活更理想的选择。 (朱念民)

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