高考考生该如何吃 专家量身定制最合理的高考餐

6月入夏，考试季。据县教育局招生办介绍，今年全县有2214位考生参加高考。考点分布在桐庐中学、桐庐富春高级中学、桐庐分水高级中学三处。目前县教育局已开始全面动员和部署2015年高校招生考试各项考务的准备工作，组织多部门合力有针对性地做好考试安全和保障服务工作。“2015爱心送考”活动也正在向社会征集车辆。高考期间凡是系有绿丝带或者贴有爱心送考车贴的车辆，考生都可以凭准考证免费乘坐。

除却考试期间需要各种准备，考前的饮食更需要提前做好准备。所谓“病从口入”，在关注食品安全以及养生的时代下，家长也会越来越意识到饮食营养对孩子的学习的影响，对考生状态的影响。今年高考期间，营养学会的专家就高考生的营养计划制定了方案，希望能对考生的考试状态有所帮助。

天气炎热饮食应清淡为主

高考期间的天气是个重要的因素，在积极备考的同时，也要及时关注天气预报，根据气候的变化情况提前做好应考准备。今年的高考是6月7日开始，这时候，防暑、防雨、防潮是很重要的，因为冷与热都会造成身体的不舒适。在高温炎热的天气下，人体会大量排汗，很容易发生中暑或虚脱的现象。考生要避免中午太阳毒辣的时候在室外活动，并且注意规律作息。营养专家建议，考生要预防中暑，还需要多喝水，“或者感觉体力不支时，喝一支葡萄糖，也是好的。”

营养专家还为考生们的早中晚三餐都做了餐饮食谱建议，其特别提到，在天气炎热的六月，应以清淡为主，食物可以采取炖、煮、烩的烹饪方式，切忌烧烤、油炸。

早餐

碳水化合物与蛋白质为主

起床后不能马上进食，最好是活动30分钟再吃早餐最合适，一般的考生会为了争取更多时间复习会过早起床，吃完早餐就晨读，这对消化系统也是不好的。考生可以选择晨读后的课间休息来进餐。专家给出的早餐搭配食谱是：牛奶搭配一些小点心，比如煮鸡蛋、小笼包、花卷、面包等。这样的搭配组合中碳水化合物和蛋白质都有了，并且清淡有营养，这样可以保证考生在上午的时候不会轻易产生饥饿感。

中餐

营养为主

午餐是考生一天中的主餐，因为上午的脑力和体力消耗较大，还要支撑下午的脑力补给，因此一份营养的午餐对于考生是十分重要的。“中午的饮食可以可口些，以米饭为主，再加上炖汤补足营养。”专家给出的搭配是：花菇蒸肉饼，胡萝卜牛板筋。这两类菜式有热量和蛋白质，可以增强抵抗力，炒个虾仁莴笋百合的菜式，虾仁可以健脑明目，百合有静心除燥的功效。多摄入肉类，鸡蛋，豆腐等食物，可以为午后的学习与考试提供能量以及营养的储备。

下午加餐

清淡饮食减少负担

考生在三餐之间，还应该有少量的加餐，一般应该选择在下午的3时-4时，专家建议此时可以吃一些小米粥加小笼包，或者小馒头加绿豆汤，抑或是一份可口的八珍面。这样的搭配有主食也有汤水，既不会对肠胃造成负担，也能补充热量。

晚餐

尽量少食

尽管备考期间，脑力和体力的负担都加大，但是“晚餐要少吃”的原则是不变的，专家给出的搭配食谱是：小虾皮烩冬瓜，有利于补钙；土鸡炖杂菌汤，喝之前把表面漂浮的油撇开；以海鸭蛋或者洋葱为主的菜式都可以吃一些，因为夏天天气炎热，容易导致食欲不振，而洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，可用于治疗消化不良，食欲不振。而海鸭蛋里的卵磷脂被称为“脑黄金”，是人体第二营养素，海鸭蛋中蛋黄卵磷脂含量尤其丰富，蛋黄卵磷脂属动物胚胎卵磷脂，其中含有大量甘油三脂及许多人体不可缺少的营养物质和微量元素，是目前同类产品中营养价值最高的，大量的蛋黄卵磷脂长期补充可以减缓记忆力衰退的进程。

零食

补充体力

“天气炎热，身体不适，有些考生会食欲不振，吃不下饭，可以吃一点健康的零食，比如超市里有卖的琥珀核桃、红枣、葡萄干、士力架、酸奶等，水果类的有火龙果、香瓜、小番茄等。

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