尚无证据证明无麸质饮食对健康有益
下面的消息可能会令全球的无麸质饮食爱好者有些意外。许多健康专家称，目前尚无证据证明无麸质饮食对健康有益，仅一小部分身体无法分解蛋白质的人群除外。实际上，从营养食品标签可以看出，许多无麸质食品所含的维生素种类和纤维素更少，糖分却更高。许多食品生产商并不否认这一点，他们称自己只是为了满足消费者的需求，并没有做任何健康方面的主张。
美国人越来越重视他们吃的东西，再加上食品公司追求新的增长机会，因此形成了各种潮流，这些潮流又被互联网日益放大。
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