早中晚健康食谱指南:补脑健脑又营养

【导读】人每天因为工作学习等等原因，不免会消耗我们身体大量的热量和能量，所以说一日三餐一定很重要，绝对不能轻易应付。不论早中晚，我们都应该吃一些补脑健脑的营养食物。那么究竟怎么吃才能补充营养?怎么吃才可以补脑健脑呢?针对早中晚三餐，给打击制定了补脑健脑食谱，供大家参考。

专题：养生食谱

　　2、午餐

通常上午是脑力劳动高度集中的时段，思维活动过程加强，细胞内物质及神经递质消耗增多，新陈代谢也加快，大脑对各种营养素需求量增大。因此，午餐应增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A、维生素B、维生素C及铁等营养素的供给量。

餐单示例

1、焖大虾(100克)+香菇菜心(50克)+紫菜豆腐汤(1小碗)+米饭(1小碗)

2、胡萝卜炖牛肉(100克)+清炒豌豆苗(50克)+麻将花卷(1~2个)

营养点评：

牛肉、豆腐都是蛋白质丰富的食品，海虾含有丰富的脂肪酸，可为大脑提供能源，使人长时间保持精力集中;胡萝卜能加速大脑的新陈代谢，具有提高记忆力的作用;紫菜含碘丰富，能缓解心理紧张，改善精神状态;菌菇类能清除体内垃圾，保证大脑供氧充足。

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