5.开心果
研究发现，开心果含有γ生育酚(维生素E的一种成分)可以降低肺癌风险。开心果含有大量的白藜芦醇(resveratrol)，含量仅次于红酒，这种成分对抗癌与预防心血管疾病占重要角色。开心果里的植物固醇也是高居坚果中之冠，可以保护心血管健康。
怎么选?
选择无调味开心果，不需把钠吃下肚，并且一天不要超过一把，以免肥胖上身。
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