一根棒骨熬出全家营养

文章导读

无论是你平时下馆子喝到的鲜美羊肉汤，还是火锅里特有的清汤锅底，绝大多数秘密武器都少不了它——二两结实的大棒子骨!

1. 萝卜玉米炖棒骨

需要的材料有：

棒子骨1kg,白萝卜两个，玉米1根，大枣2颗，桂圆2个，枸杞适量，姜蒜葱适量。

一起动手做：

首先锅里加入适量水，倒入料酒，放入棒子骨烧开，焯水;

砂锅里放入白萝卜块、大枣、枸杞、去壳的桂圆、生姜、大葱、大蒜瓣，加入足量水，烧开;

焯水沥干的棒骨，放入锅里干炒，加入适量盐、少许生抽和白醋，记得炒入味

将炒好的棒骨放入烧开的砂锅里，小火炖两个半小时;

加入玉米，再煮20分钟左右，就可以出锅啦!

TIPS：

没人发现这道简单的炖汤，亮点之一是要将棒子骨加盐加醋先炒热一会吗?这样比直接放入更好吃哦!

关键词：八角，出锅，花椒，小火，白醋，玉米，料酒，棒子，芝麻酱，去腥