误区之三：加入添加剂的食品，不是好食品。
所谓食品添加剂，指的是能改善食品的色、香、味、形，以及为满足防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。其中，为增强营养价值而添加的营养强化剂也属于食品添加剂范畴。
关键词：煎炸油，小麦蛋白，TBHQ，油炸，临界温度，含油率，油炸方便面，抗
