当心，无孔不入的过敏源！
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原标题：当心，无孔不入的过敏源！
文·摄影/记者段丽萍 马丽侠 大多数人对于过敏提示并不陌生，因为几乎每种药物的说明书上，都标有过敏提示，强调哪些人群不宜使用这类药物。可是，记者在调查中发现，虽然目前过敏人群逐年增多，但是在很多公共场所和食品、物品上，却很少能看到过敏提示。为此，专家指出，容易致敏的场所、食品、物品上有必要增设过敏提示。 多数人不关注 【现象】 多数人不关注 在日常生活中，有不少市民因为个人体质原因对一些食物发生过敏现象，比如乳糖不耐受的，喝牛奶拉肚子；有的吃鸡蛋或是花生类食物出疹子，发生哮喘等。对此，食品标签的内容，对他们来说显得非常重要。 “我对山药、紫薯、鱼虾……过敏。”说起过敏源，在呼和浩特市食药部门工作的道红梅一口气说了好多。她告诉记者，这些过敏源都是她亲自试出来的，每次吃完或用完这些东西，脸上都会长小痘痘。正因为有这样的体质，道红梅买食品时会查看食品的成分表，但从来没有注意过过敏提示， 和道红梅一样，也是过敏体质的张先生则告诉记者，他对海鲜过敏，但购买食物时也只是看看生产日期，根本不知道食品外包装还有“过敏提示”一栏。 记者调查发现，对于食品包装上的过敏提示，很多消费者并不知情，所以不太关注。 那么，过敏提示是否有必要呢？记者随机采访了20名市民，其中只有一人查看过过敏提示，其他人都不会查看。而被问到食品包装标注过敏提示是否有必要时，90%的消费者回答有必要。“有这种提示当然是好事，买东西时就可以清楚地知道有哪些潜在的影响，不至于等到产生过敏反应了，才知道。”一位市民说。 标有过敏信息的饼干 大多进口食品有过敏信息提示 【调查】 大多进口食品有过敏信息提示 7月16日，记者来到北京华联生活超市(凯德MALL店)和美特好超市(新华大街与兴安南路交会路口)进行了走访调查，发现超市中多数进口食品外包装上，除了品名、配料、厂名、厂址、联系电话、产品标准号、生产日期、保质期、保存方法等基本信息外，大都有“过敏提示”一栏。 记者随机在进口食品货架上查看了几种食品，发现不同类的食品都有不同的过敏提示。 记者查看了不同国家、不同品牌的开心果、扁桃仁、什锦豆、青豆等坚果类食品，发现它们的外包装配料下方都标注有“本产品含有花生、坚果、麸质(小麦)、墨鱼和虾”或“生产本产品的设备也生产含花生、大豆及坚果类产品”等过敏提示信息。膨化食品和饼干类也在配料表下方标注有过敏提示信息。 国内食品标注少 较多的进口食品标有过敏提示。那么，国内食品是不是也标注过敏提示了呢？对此，记者在上述两家超市进行了走访调查。 记者随机查看了数十种食品的标签发现，标注有过敏提示的食品不超过三成，多是康师傅方便面、饼干系列食品等。其中，康师傅方便面在配料表下方，用相同字体标注“致敏信息提示”。还有少数食品的外包装用加粗字体标注了过敏提示信息，比如奥利奥饼干在配料下方用加粗字体标注“过敏源信息：含有小麦、大豆。此生产线也加工含有花生、芝麻、蛋制品以及乳制品的产品”。其余大部分食品外包装难觅过敏提示信息，只是标注有配料、营养成分、食用方法、生产日期等基本信息。 “我吃花生就会过敏，可有些饼干即使不含花生，却因生产这种饼干的设备也加工花生，也会引起我过敏，所以过敏提示是很有必要的。”在北京华联超市购物的高女士对记者说。 当日，记者又先后到大学东街便民市场、融侨海鲜等公共场所，一些售卖食品的摊位更是难觅过敏提示信息。 过敏人群逐年增多 【现状】 过敏人群逐年增多 每年的7~9月份是过敏性疾病的高发季节。记者在采访中了解到，我区过敏性疾病的发病率逐年增加，年龄逐渐低龄化，儿童、幼儿发病常见。过敏的发病原因有可能是患者自身是过敏体质，也有可能是饮食、吸入物、气候、接触过敏物等外在因素导致。据医生介绍，人们对虾蟹等食物引起的过敏比较容易发现，但对十分常见又无形的过敏源却容易忽视，例如苹果、大葱、香蕉、牛奶、鸡蛋都能引发过敏。 据介绍，过敏性疾病发病的原因主要与环境、饮食以及剖宫产增多等诸多因素有关。具体到饮食，有些食物一吃下去就有过敏反应，有些会在体内潜伏一段时间，表现病状多为皮肤瘙痒、疱疹、荨麻疹、皮炎等，其中有些病人还伴有上吐下泻、腹痛腹胀、喉水肿、急性哮喘、过敏性休克等。 内蒙古国际蒙医医院耳鼻喉科副主任王菲说，很多人将过敏误认为是感冒，只简单地服用一些药物，不但耽误了治疗，还可能因不对症用药给健康带来副作用。所以如果出现了病程较长、半个月也不好或者是不发热的“感冒”症状，应考虑是否过敏。“曾经有一名患者被诊断患有冠心病11年，后经检查被确诊为食物过敏，忌口1个月后痊愈。所以说，过敏性疾病在身体的各个器官都可能会有反应，有的人反应在皮肤黏膜上，有的人反应在神经系统上，还有的人会反应在消化系统上。总体而言，过敏性疾病有它的发病规律和特征。”王菲说，有过敏体质的人最好到医院做一下过敏测试。 有必要扩大提示范围 【提醒】 有必要扩大提示范围 据介绍，我国儿童的食物过敏源集中在鸡蛋和牛奶，而成人过敏源则比较广，有对海鲜、坚果过敏的，有对油料作物过敏的，还有对食品中添加的防腐剂、色素过敏的。 王菲告诉记者，从医学的观点来说，抵御过敏性疾病，根本上还是两个途径，一个是提高自身免疫力，二是尽量避免接触过敏源。不过，她认为抵御过敏性疾病，关键还是在于提高公众的认知程度和防范意识，而要推进这一点，就有必要扩大过敏提示的范围。 内蒙古国际蒙医医院眼科主任金凤琴也表示，因食品中某些原料或成分被特定人群食用后会诱发过敏反应，有效的预防手段之一就是在食品标签中标示所含有或可能含有的食品致敏物质，以便提示有过敏史的消费者选择适合自己的食品。在一些容易导致过敏的场所、食品、物品上，都有必要增设过敏提示，提醒大家注意。 记者了解到，原卫生部早在2012年4月实施的《预包装食品标签通则》中推荐的标识内容之一，就是从2013年开始实施包装标示“致敏物质”。但是因为在这一法规中，没有关于食品过敏提示的相关强制要求，目前对“致敏物质”的标识也未作为食品安全国家强制标准之一，因此也仅仅是作为一种推荐的规范在执行，所以国内的食品包装上有过敏提示的并不多。 |
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关键词：过敏源，喉水肿，过敏反应，过敏体质，致敏物质，剖宫产，过敏性疾病， |
