暮立秋热到头 养阴润燥选海参

“朝立秋，凉飕飕；暮立秋，热到头”，再有几天就要立秋了，过去民间对节气有许多讲究，多数又与吃和防病有关，这与人们关注自己的生活健康不无关系。“民以食为天”，立秋是一个很重要的节气，人们当然忘不了吃。立秋热天气就要过去了，如何做到滋补养生，还是看看老祖宗留给我们的妙招吧！立秋时节养阴润燥选海参。

秋后养阴润燥首选海参

虽说现在天气还是比较热，但秋天的炎热就像“兔子的尾巴———长不了”。立秋后如逢雨水多，下一阵雨凉一阵，处暑后，暑气当已消退，秋季在北方，气温开始降低，气候偏于干燥，秋气应肺，而秋季干燥的气候极易伤损肺阴，从而产生口干咽燥，是以秋季养生要防燥。

秋吃海参正当时，笔者在乳山皇纯海参检验中心主任得知，"被称为'百补之首'的海参，味咸性温，入心、肾、脾、肝四经，有补肾益精、养血润燥之功效，清代胶东的沿海渔民都会选择从立秋开始进补海参便可起到，“滋后天之脾以补先天之肾”、“健脾胃以润五脏”。总的来说，海参“补肾益精，养血润燥”，现在秋燥渐起，正适合补海参。

立秋后进补海参要主要方法

每个人的体质不同选择的吃法也是不同的，秋天早晚气温温差大，对于老人等体质较弱者，海参小米粥应该是不错的选择；因为小米是粗粮对胃肠比较好，也比较容易吸收；此时虽然入秋，但是老年人也不适合吃太油腻的，如果条件较好的可以选择常年坚持进补。体质较好的老年人可以做海参汤，用鸡熬汤可以弥补海参中粗纤维的不足，从立秋吃到下一年的3月初就可以达到增强免疫改善体质的功效。

暮立秋，随着天气的变凉，也是外出旅行的亲朋聚餐的好时季，记者才在市场遇到家住山海名圣小区的张姐，这个周末选择在银滩过，“明天威海的几个老同学都到我这玩，顺路来买点海鲜和大葱回去招待老同学”。“同学们吃海参就是喜欢我做的葱爆海参，这个味道真的是非常美味，上周在天猫购买半斤皇纯7X这也就是为了准备在同学们面前再露一手新学的做法”。笔者了解到暮立秋要以清淡为主，而清淡也正是可以让海参充分发挥其营养效果。

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