广东"走鬼"转正政策解读:领牌照不容易 监管力度加大

广东省十二届人大常委会第十九次会议7月31日表决通过了《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》 ，意味着无牌食品摊贩可“转正”，食品摊贩从此进入持牌经营时代。不过走鬼们不要以为领牌照很简单哦，接受的监管可是妥妥的。

食品摊贩如何申领“食品摊贩登记卡”

根据《条例》食品摊贩实行登记管理，取得食品摊贩登记卡的，即可从事食品经营活动。

取得食品摊贩登记卡的经营者，无需向工商行政管理部门申请办理登记手续。

乡镇人民政府、街道办事处应当组织做好食品摊贩登记工作，并将登记的食品摊贩信息告知食品药品监督管理部门。申请食品摊贩登记卡，应当提交下列材料：

（一）申请人的身份证复印件及联系方式；

（二）拟经营食品类别以及食品原料来源的说明；

（三）从事直接接触入口食品工作的人员的有效健康证明。

乡镇人民政府、街道办事处在收到划定区域摊贩、临时指定区域摊贩登记申请时，根据划定区域的摊位实际可容纳数，按照公开、公平、公正的原则，通过抽签、摇号等方式予以安排，并向社会公布。

食品摊贩登记卡的有效期不超过一年，有效期届满三十天前向原登记部门提出延续申请。逾期提出延续申请的，按照新申请登记卡办理。

原登记部门应当根据申请，在食品摊贩登记卡有效期届满前作出是否准予延续的决定；逾期未作决定的，视为准予延续。食品摊贩应当在其摊位明显位置张挂食品摊贩登记卡；食品摊贩登记卡不得转让、出租、出借。

摊贩需遵守的经营义务

食品摊贩经营不得擅自扩大面积、变更经营种类、时间、地点。

摊贩经营不得影响道路畅通和交通安全、居民正常生活、教学和单位工作秩序，并遵守所在地乡镇人民政府和街道办事处的管理规定。

如因规划变更，划定区域或者临时指定区域不再用作食品摊贩经营的，食品摊贩应当配合登记机关办理登记卡注销，并退出该区域。

摊贩所需的经营条件

食品摊贩从事生产经营活动，应当遵守下列规定：

（一）具备相应的制售食品的设备、设施以及防尘、防蝇等卫生防护设施；

（二）用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准；

（三）使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全、无害；

（四）食品容器和包装材料清洁、无毒、无害，符合卫生要求和食品用包装材料标准，应当一次性使用的包装容器和材料不得回收或者循环使用；餐具、饮具使用前应当洗净、消毒，或者使用符合食品安全标准的集中消毒餐饮具；

（五）销售散装食品的，应当在散装食品的容器、外包装上清晰标明食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期以及生产经营者名称、地址、联系方式等内容；

（六）提供即食食品的，应当根据食品的种类设置相应的加热、保温或者冷藏设备；

（七）从事直接接触入口食品工作的人员持有有效的健康证明，从事食品生产经营活动时穿戴清洁的工作衣、帽，保持个人卫生；

（八）遵守城市市容管理的相关规定，及时清理场地，保持环境整洁、卫生；

（九）知晓食品安全法律法规和相关知识。

食品摊贩不得经营下列食品：

（一）凉菜、生食海产品、发酵酒以外的散装酒；

（二）不经复热处理的改刀熟食、现制乳制品、冷加工食品；

（三）《中华人民共和国食品安全法》第三十四条规定禁止经营的食品；

（四）国家和省规定的禁止生产经营的其他食品。

前款所称“改刀熟食”，是指烧卤熟肉产品再行切开销售的食品。

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