银川发布8月疾病防控预警

宁夏新闻网讯（记者 胡俊）目前正直高温天气，根据历年传染病报告数据显示，每年七、八月份肠道传染病发病数开始上升，银川市卫生计生委提醒市民预防细菌性痢疾等肠道传染病，以及高温中暑和食物中毒的发生。

进入8月，一方面由于盛夏气温很高，细菌繁殖很快，如食物不注意冷藏会很快变质；另一方面由于人体大量饮水及食用冷饮，胃酸被稀释，人体防御屏障作用降低。加之人们由于天热休息不好、空调吹的时间过长等，免疫(抵抗)力也会有所下降。如果这期间不注意饮食卫生，或到卫生条件较差的大排档、无证卤菜摊点等就餐，很容易导致细菌性痢疾等肠道传染病发生。

8月是高温季节，市民尤其是从事户外工作或活动的人员，要积极采取预防措施，以免在炎热天气下中暑，并避免在紫外线指数高企时晒伤。市民进行户外活动时，须准备并补充足量水分，以防出现脱水。此外，市民在户外进行大消耗量体力活动时，应避免喝大量含咖啡因饮品(如咖啡及茶)及酒类饮品，因这些饮品会加速身体水分通过泌尿系统流失。同时，一些较易中暑的人士，包括小孩、年老体弱者、患病者(包括心脏病及高血压患者)及过胖人士更需加倍注意防止中暑的发生。

食物中毒在夏季较易发生，尤其是细菌性食物中毒占80%以上。由于银川市夏季气温高，各种致病微生物极易生长繁殖。夏季食物很容易腐败，再加之苍蝇叮爬，污染食物，如果吃了被病菌或病菌毒素污染的食物，就可能引起食物中毒。熟食制品、凉菜、冷饮等食品加工或贮存不当，也极易引发食物中毒。

一般来说，易导致食物中毒的食品以冷荤、凉菜、剩米饭和肉制品等为主，海鲜类食品、扁豆、新鲜腌制的咸菜也容易出现这一问题。但是，夏季虽然是食物中毒事件高发的季节，但只要你注意饮食卫生，讲究科学进餐，就可以轻松避免不必要的麻烦。具体来讲，夏季应从以下几个方面预防食物中毒：

1.注意挑选和鉴别食物，不要购买和食用有毒的食物，如：毒蘑菇、发芽土豆等。

2.烹调食物要彻底加热，做好的熟食要立即食用，储存熟食的温度要低于7℃，经储存的熟食品，食前要彻底加热。

3.避免生食品与熟食品接触，不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品。生、熟食物要分开存放。

4.禁止重复使用一次性餐饮具，饭前、便后要洗手。

5.不要吃过期易变质和发霉的食物。

6.避免被昆虫、鼠类和其他动物接触食品。

7.不要到无证摊贩处买食品。不买无商标或无出厂日期、无生产单位、无保质期限等标签的罐头食品和其他包装食品。

8.不要吃病死和死因不明的禽畜及水产品饭食。

9.瓜果、蔬菜生吃时要洗净、消毒。野外尽量不生吃瓜果、蔬菜，如果要吃应认真清洗、消毒。

此外，夏季还是蔬菜水果残留农药引起食物中毒的多发季节，食用前要注意侵泡和清洗。

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