多吃5类食物提高孩子免疫力
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2.蔬菜：深色蔬菜 给孩子吃蔬菜，首推颜色浓重的绿色蔬菜和橙黄色蔬菜，其中所含的丰富胡萝卜素可以在人体中转变成维生素A，而维生素A不足时，呼吸道黏膜的抵抗力会下降，容易患上感染性疾病，也容易被病毒侵入。绿色蔬菜中特别丰富的叶酸是免疫物质合成所需的因子，而大量的类黄酮能够和维生素C共同作用，对维护抵抗力很有帮助。能提高免疫力的蔬菜很多，如西蓝花、菠菜、芥蓝、芦笋等。 食谱推荐：西兰花炒凤尾虾 适合宝宝：2岁以上 西兰花炒凤尾虾的做法：虾去壳背部剖开去掉虾线，洗净、腌制待用；西兰花洗净掰小朵，红彩椒去籽洗净，切菱形片待用；将西兰花焯烫后捞出浸入冷水中待用；热锅放油，下姜片炒香，倒入虾仁炒至变色，焯好的西兰花、红彩椒翻炒均匀，调味即可。 3.蛋白质类：豆制品 大豆中的膳食纤维和低聚糖也有益健康，但大豆中还有不少能够改善免疫力的物质，比如有抗病毒作用的皂甙，还有激活免疫系统的凝集素。用大豆来部分替代肉类，不仅对预防高血压、高血脂、心脏病、脂肪肝等疾病有帮助，而且更有利于免疫系统的正常功能。可选择豆腐、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、豆浆等，但需要注意不要给宝宝吃油炸类豆制品。 推荐食谱：蘑菇炖豆腐 适合宝宝：1岁以上 蘑菇炖豆腐的做法：将鲜蘑菇洗好，切小块待用；将豆腐切成小块放入冷水锅中，用大火烧开，将煮豆腐水倒掉；豆腐锅内加入鲜蘑菇、酱油、盐和水（水以没过豆腐为好）改用小火烧约20分钟即可。 |
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