吃糖过量似吸毒 戒“糖瘾”宜慢不宜快

慢慢减少吃糖量调整口味

美国马萨诸塞大学医学副教授、临床心理学家谢里·帕基欧托博士认为，我们吃糖成瘾是通过条件反射逐步形成的。如果你反复吃一种食品，即使你开始的时候不喜欢吃，吃多了你也摆脱不了了。糖瘾跟小时候的家庭饮食习惯有关，如有些家庭有饭后吃甜点的习惯；食品工业把大量的糖添加到产品中，让人们不知不觉中多吃了很多糖，养成了吃甜的习惯。

糖瘾是可以克服的，而跟戒毒的不同之处是你不用彻底戒断。要提醒的是，甜跟糖并不能画等号，没有热量的甜味剂也是很甜的，甚至比真正的糖还甜，用甜味剂代替糖反而会增加糖瘾。帕基欧托称，我们现在要逆转糖成瘾的过程，也可以通过条件反射减轻，训练你的口味不吃那么甜。他举了三个例子：

1.喝咖啡。如果你每天喝咖啡都喜欢放很多糖，就要数数一共放了多少包糖？减去一包糖，让咖啡变得没那么甜，然后喝两三个星期，直到你习惯为止，再减去一包糖。重复这个过程，直到最终只加一包糖，甚至不加糖。这时，如果再放原来那么多糖，你反而觉得太甜了。关键是每次只减少一包糖，让自己能够慢慢适应。很多人喜欢一下子全部减掉，这个过程是很难受的，很容易故态复萌。

2.喝汽水。经常喝含糖饮料，你会觉得白开水很淡、不好喝。如果你每天喝5罐汽水，可以把其中一罐换成白开水或者矿泉水、苏打水，两周之后再换一罐，直到完全改变习惯。如果你喝的是果汁之类的非碳酸饮料，建议给饮料中加点水稀释，也是一个逐渐变化的过程，直到你戒掉糖瘾。

3.吃甜点。如果你习惯一个星期有5天饭后吃甜点，就可以减少到一个星期吃4天，然后3天……计算一下你吃的甜点、酸奶等中含有多少克糖，然后替换成含糖量较低的同类食品，但要注意不要换成含有甜味剂的产品。你也可以用一些不甜的小吃替代，例如杏仁或奶酪，让自己习惯新的口味。

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