健康养生：解秋燥生吃莲藕功效好

立秋后虽然气温很高，但是空气却逐渐向干燥方向变化。这时如果人们不注意饮水，再加上睡眠不足、肥腻饮食等不良习惯的影响，一些燥病就会找上门来。为此，中国中医科学院杨力教授建议，人们在立秋后应多吃一些能润燥的食物，比如茄子、鲜藕、绿豆芽、丝瓜、黄瓜、冬瓜、西瓜、苦瓜等，这些清淡食物都具有清暑化湿的功效。而且在这些食物当中，莲藕可说是比较理想的一种。

莲藕的制作方法很多，不过要想润燥还是建议生吃，可先将莲藕洗刷干净，放在开水中烫几分钟后取出。然后把它切成薄片，放入果汁机中加冷开水打汁、过滤去渣。最后加上少量冰糖调服。这样调制出的莲藕汁可以起到润燥的效果，对咯血、尿血等患者也能起辅助治疗作用。

此外，莲藕凉拌的处理程序和前面也是一样的，但切片后需加白醋少许，再加姜丝、冰糖，藕粉遇醋凝聚，这样咬起来就非常清脆，味道酸中带甜，是非常好的下酒菜。

原标题：解秋燥生吃莲藕功效好

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