中医专家推荐四款养生粥

夏季饮食养生需遵守四大原则

“夏季天气炎热，人体阳气外浮于体表以抗暑热，脾肾阳绝对不足，加上夏季又是人体阳气、新陈代谢最旺盛之时，因此，相对秋季等其他三个季节来说，适当补充阳气更利于夏季养生。”针对夏季的饮食，秦敏教授说，要顾护体内阳气，主要遵守以下四大原则：

◆以清淡为主：饮食在清淡的基础上可适当添加一些苦寒性的食物，来促进食欲；另外，适当食用酸性食物可助于敛汗，防止夏天汗易伤阴。

◆要科学搭配：营养搭配，荤食搭配也要合理，建议多吃粗粮，多以应季蔬菜为主。

◆勿过于寒凉：夏天食用过多冰凉的食物易致体内阳气衰落；食用过多的寒凉性食物，更会出现消化不良、腹泻等问题，切记饮食不可过分贪凉。

◆体质选饮食：谨记“春夏养阳”原则，适时进补以助阳气。如阳虚体质的人，可多吃羊肉、生姜等食物。

对于广东人喜欢喝凉茶的习惯，秦敏教授提醒，夏天烈日炎炎，人体实际处于外热内寒的状态，脾胃运转功能低，饮食不能太杂也不能太凉，防止过分贪凉而被外邪所伤。“凉有两个定义，包括温度太低和食物性寒凉，如金银花、菊花等太苦寒的凉茶。夏天不建议喝太多凉茶，以免损伤脾胃阳气；何况人体体质不同，针对不同情况对症下药才是正解，千篇一律喝凉茶并不能解决问题。”

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