“贴秋膘”小心脾胃受苦

立秋以后，很多老年朋友给身体增加营养，这种行为俗称“贴秋膘”或进补。但中医养生保健专家却提醒说，立秋后的一段时间并非进补的好时机，老年人如想进补，应适量、注意方法。

立秋后不宜立即进补

立秋之后，由于天气逐渐转凉，人们的食欲旺盛，食量增加，不少人开始讲究“贴秋膘”，一是为了增强体质缓解夏天造成的身体消瘦，同时也为了增加营养为越冬做好准备。

“立秋以后的一段时间并不是进补的最佳时候。”五邑中医院老年病科医生曾祥婧表示，因为经历了漫长的夏季之后，人们由于频繁地进食冷饮、凉食等，脾胃功能比较虚弱。同时，南方天气以潮湿为主，江门地区近海，潮湿更明显，湿邪侵犯人体时，最易伤害脾，造成脾的运化功能失常，常常表现为消化不良、食欲不振、食后腹胀、恶心、呕吐、嗳气、烧心、腹泻等症状。

“所以，秋季主要以滋阴润燥，调理脾胃为主，为冬季进补做好准备。”在曾祥婧看来，这就是养生之道“秋收、冬藏”的核心要义。

秋季养脾胃需养心

“秋季养脾胃需养心。”曾祥婧解释说，《黄帝内经》讲“思伤脾、怒胜思”，而秋季天气肃杀，容易引发悲观、抑郁等不良情绪，故有“悲秋”一说。所以，老年人保持平和的心境，才能“心宽病自除”。

同时，立秋以后，江门地区气温仍然相对较高，此时若不注意饮食卫生还是会引起老年人腹痛、腹泻、呕吐等不适。为此，她建议：老年人在立秋后尽量少吃生冷食物、餐具认真清洗消毒、不吃蚊虫叮咬过的食物、不吃剩菜隔夜饭。

还有，老年人立秋时节注意饮食调理。过了立秋，温度会逐渐降低，空气湿度也会随之降低，老年人会感到空气干燥出现皮肤瘙痒、眼干、嘴唇干裂等不适症状，也是我们常说的秋燥反应。所以，老年人除了多补充水分以外，还需要通过饮食调养缓解症状，多吃富含维生素、蛋白质等物质的食物，如西红柿、黄瓜、冬瓜、萝卜等；少吃油腻、油炸、烧烤、辛辣的食物。

老人秋季宜食鸭肉和兔肉

“我们并不是说老人在立秋以后就不能进补，而是说要适量。”曾祥婧说，由于老年人器官机能减退，消化吸收、代谢功能、排泄功能及循环功能减退，胃中常有积滞宿食，表现为食欲不振或食后腹胀。因此，在进补前不妨吃点山楂、白萝卜等消食、健脾、和胃的食物。

她还说，对于想在秋季进补的老年人来说，鸭肉和兔肉都是比较适合进补的肉类，因为二者都是以滋阴、养阴润燥为主。鸭子是水上生的动物，比较滋阴，在秋季进补鸭肉不容易上火；兔肉肉质细腻，还有一个别名叫做“美人肉”，在秋季适量进食兔肉除了具有养阴的功效之外，还有美容作用。

还需要引起老年人注意的是，现在不少老年人进补过度，容易诱发高血脂、冠心病等心脑血管疾病的发生。

小贴士

饮食进补六大禁忌

●忌无病乱补无病乱补，既增加开支，又害自身。如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖、血中胆固醇增多、易诱发心血管疾病。

●忌凡补必肉肉类食品不易消化吸收，若久吃多吃，对胃肠功能已减退的老年人来说，常常不堪重负，而肉类消化过程中的某些“副产品”，如过多的脂类、糖类等物质，又往往是心脑血管病、癌症等老年常见病、多发病的病因。

●忌以药代食药补不如食补，许多食物也是有治疗作用的药物。如多吃荠菜可治疗高血压；多吃萝卜可健胃消食、顺气宽胸、化痰止咳；多吃山药能补脾胃。

●忌重“进”轻“出”专家近年来提出一种关注“负营养”的保健新观念，即重视人体排便的及时和通畅，减少肠毒的滞留与吸收。

●忌恒“补”不变老年人的各脏器功能均有不同程度减退，需要全面地系统地加以调理，而且不同的季节，对保健药物和食物也有不同的需求。因此，适时调整是十分必要的。

●忌盲目追求高价高贵的传统食品如燕窝、鱼翅之类，其实并无奇特的食疗作用，而十分平常的甘薯和洋葱之类的食品，却有值得重视的食疗价值。尤其是老年群体，切勿凭贵贱来分高低，更应以实用和价格低廉为滋补原则。

文/图江门日报记者周春锋

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