秋季一碗热豆浆 滋润营养又健康

二、莲子红枣豆浆

原料：红枣（去核）15克，莲子15克，黄豆50克，白糖50克，糖适量

做法：

1、首先，将黄豆浸泡6~16小时，备用。

2、将莲子泡至发软，备用。

3、隔天，将红枣洗净与泡软了的莲子肉和黄豆一同放入豆浆机中，加入适量的水，打碎煮熟。

4、再用豆浆滤网过滤，倒入杯中，趁热加入适量的糖，搅匀即成。>>>秋季养生多“设防” 遵循六条重要法则

这款豆浆具有滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒的作用。

三、蜂蜜豆浆

原料：绿豆35克，黄豆40克，蜂蜜适量

做法：

1、首先，将黄豆浸泡6~16小时，备用。同时绿豆也要稍微浸泡发软。

2、将以上的材料放入豆浆机中，加入适量的清水，打碎煮熟。

3、放凉之后，加入适量的蜂蜜调匀，即可饮用。

这款豆浆具有美容润肠、滋润五脏、补气益血的功效，女性朋友可以适当多喝一些来滋润哦！

不过，在人手一杯豆浆开怀畅饮的同时，你也许忽略了豆浆中含有的一些特殊物质。因此营养专家建议：豆浆虽好，但不是人人都适宜，在饮用时看看以下这些注意事项，让豆浆变得更为营养和可口。

喝豆浆的7个禁忌

1、忌喝未煮熟的豆浆：很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。

2、忌在豆浆里打鸡蛋：很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。

3、忌冲红糖：豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。

4、忌装保温瓶：豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。

5、忌喝超量：一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

6、忌空腹饮豆浆：豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。

7、忌与药物同饮：有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。

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