酸奶的选购小妙招
看色泽:优质酸奶,应呈乳白色或稍带淡黄色,色泽均匀致;劣质酸奶色泽不一致,呈微黄或稍黄。
看外观:优质酸奶应凝块结实,均匀细腻,无气泡,允许有少量的乳清析出;变质酸奶凝块不结实且不均匀,有气泡,乳清析出严重或乳清分离。
闻气味:优质酸奶应具有鲜奶经发酵后的乳香和清香纯净的乳酸味,无异味;劣质酸奶酸味过重,酒精发酵味浓,有霉味,馊味等异味。
如果酸奶过期变味了,一定不能饮用哦。
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