中国乳业正处恢复性增长 荷兰乳业管理经验值得借鉴

研讨会现场。中国经济网记者韩肖摄

中国经济网哈尔滨9月17日讯（记者韩肖）9月16日，“2015年第二届中荷乳制品产业链安全研讨会”在哈尔滨召开。乳业主管部门、产业界代表及科研技术专家、行业协会和高校代表就中荷两国乳业发展现状，产业链管控及风险防控等话题展开了交流。活动主办方，中国食品科学技术学会理事长孟素荷表示，中国乳业正处于重塑消费者信心的过程中，在此背景下荷兰乳业及荷兰乳企在前端奶源、生产环节等方面的管控非常值得中国乳业学习。

中国食品科学技术学会理事长孟素荷。中国经济网记者韩肖摄

荷兰乳业协会执行会长Tjeerd de Groot zh。中国经济网记者 韩肖摄

中国经济网记者获悉，以“共筑乳业中国梦”为主题的，首届“中荷乳品产业链安全研讨会”已于2014年10月在荷兰开召开。第二届研讨会旨在延续和深化会议成果，研讨在乳品行业新常态下如何通过创新和变革，提出对中国乳品产业链安全的新认知、新的举措，推进更加健康的行业发展与中荷乳业合作。

中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆冈介绍中国乳业现状时表示，2014年，中国乳制品质量安全仍保持稳定向好状况，据相关部门抽检结果，2014年共抽检各种乳制品6697批次，合格率99。2%。婴幼儿配方乳粉和部分进口产品抽检样品1565批次，检出不合格样品48批次，其中，国产抽样1365批次，实际因产品质量不合格批次占比为1.7%。

孟素荷表示，从标准、配方和设备上看，中国乳制品质量可信。最大的问题是重塑中国乳品业的尊严，重新恢复老百姓的信任。与此同时，从2015年上半年中国乳业已进入低谷期，行业将面临比较大的挑战。

对此，江南大学食品学院院长陈卫认为，中国乳业正在整顿和调整中实现恢复性增长，处在加快转型期，具有标准化规模养殖快速推进和散户加快退出并存、乳品产量持续增长和进口快速增加并存、由数量扩张型向质量效益型转变等特点。

国家乳业工程技术研究中心副主任姜毓君表示，即将实施的新版《食品安全法》对包括婴幼儿乳粉在内的乳制品监管日趋严格。他认为，未来乳品市场将面临重塑，乳品品牌及种类数量会减少，产品卖点也会更多趋向内在质量，而行业集中度会提高趋势会增强。

中国经济网记者还了解到，论坛协办方之一，荷兰乳业协会执行会长Tjeerd de Groot在会上介绍了荷兰乳业现状和荷兰乳品产业链的质量保证。荷兰生产的乳制品2/3在销往欧洲各国及以外的国家和地区，出口额每年增长7%。对荷兰乳业来说，中国是除了欧洲之外的最重要的市场，出口数字也在逐年增加。

荷兰皇家菲仕兰大中华区高级副总裁杨国超。中国经济网记者韩肖摄

荷兰皇家菲仕兰大中华区高级副总裁杨国超表示，中荷两国的奶牛品种都是起源于荷兰菲仕兰省的荷斯坦牛，两国乳业的基因有着天生的连接。此次研讨会在哈尔滨召开，连接中国奶业大本营，也是中荷奶业合作进一步深化、更接地气的体现。

对此，孟素荷表示，荷兰人均耕地比中国还少，但每年可以产出120亿公斤的优质牛奶，这背后是由完善的科学养殖、质量管控体系支撑。其中，荷兰乳企代表皇家菲仕兰公司在前端奶源管理方面也有很多令中国借鉴之处。希望通过研讨会推动中荷乳业更加密切的合作，共同构建面向未来的中国乳品行业。

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