首届全国校园食品安全与营养工作交流会在汉举办

首届全国校园食品安全与营养工作交流会开幕

荆楚网消息（记者 赵莎莎 实习生 揭书宜 通讯员 胡毅）9月19日，首届全国校园食品安全与营养工作交流会在武汉大学开幕。来自食品安全与营养方面的专家学者、政府监管部门负责人、武汉大学后勤负责人共同探讨保障校园食品安全和营养的最新举措。

“食品安全知识不足，校园食品安全事件相对频发，食物采购、储存、加工、销售等各环节均存在食品安全风险，这是目前高校食品安全面临的三个主要问题。”要解决这些问题，武汉大学公共卫生学院的罗琼教授认为，首先，国家要重视校园内食品安全法规政策和知识普及活动。其次，需要完善高校食品安全管理体制，加强食品经营方式管理，建立良好的食品市场秩序。最后，消费者、销售者、生产者都要树立正确的食品安全信念和态度。

“目前我国依然存在营养缺乏与营养过剩并存的突出问题，由此造成的缺铁性贫血、肥胖、高血脂等营养性慢性疾病呈多发趋势。”国家食物与营养咨询委员会办公室主任孙君茂认为，要应对这些问题，必须实施营养干预专项行动。中国已经开展和正在开展的很多专项工作，如大豆行动计划、学生奶计划、营养改善计划、贫困地区中小学生“一颗鸡蛋工程”等，都是营养干预的重要成果。

中国关心下一代工作委员会办公室主任陈江旗建议，学校从多角度对食堂膳食分区域进行创新升级，邀请专业营养师对学生饮食配方方面给予指导；相关职能部门应该随时检查校园的周边食品店，对不合格或违规违法食品店一定要严厉打击，坚决查处。

据了解，本次会议由中国食品安全报社发起主办，是关注校园食品安全和营养健康的全国性公益活动。会后还将组织全国校园食品安全与营养知识竞赛、发布《全国校园食品安全与营养状况调查报告》、编印《中国校园食品安全与食物营养科普读物》等。

关键词：食品安全，校园，营养工作，武汉大学公共卫生学院，营养干预，营养改善