金秋滋补季“三七”靓汤不可不尝

市民在咸阳日报社三七代理点购买咨询三七。

本报记者唐芸

人常说秋季要“贴秋膘”。秋季进补到底吃什么好？近日，位于我市火车西站的天雄食府推出了款靓汤——三七洋参煲乳鸽，这道汤因其制作简单、营养丰富，适合秋季食用，特推荐给大家。

三七洋参煲乳鸽

原料：乳鸽一只，三七5克，红枣10克，生姜10克，枸杞10克，瘦肉100克。

调料：盐6克，鸡精5克，糖2克，胡椒粉1克

味型：鲜香味浓

功效：补气养阴，清火除燥，养颜生津。特别是三七，既能止血，又能活血散瘀，还能消肿止痛，对中老年人的关节痛，头痛，腰肌酸软、无力等症有很好的辅助作用。

治疗：可有效缓解气少懒言，四肢倦怠，烦躁易怒，营养不良，多种贫血，头晕头痛，精神不振等症，对于肺结核，糖尿病，高血压，高血脂，精神衰弱，失眠，支气管扩张，肺癌等疾病有很好的辅助治疗作用。需要提醒的是，这款汤不适合孕妇食用，产妇可适当滋补。

据了解，三七是常用的养生延寿中药之一。它是五加科植物兰七的干燥根。味甘、微苦，性温。归肝、胃经。主要化学成分含多种人参皂昔和三七皂普r1、r2以及三七素、氨基酸、木糖、葡萄糖、微量元素锰、铁等。

近代研究发现，三七有扩张血管、降血压的作用，对神经细胞缺氧损伤有保护作用能提高神经细胞的耐缺氧能力还能起到保护脑内细胞的作用。与此同时，三七还具有保护肝细胞、促进肝细胞再生、改善肝脏微循环、抑制肝脏胶原合成和促进胶原降解、从而抗肝纤维化的作用。另外，三七总皂昔有降低血小板表面活性，抑制血小板粘附和聚集、抗血栓形成，改善微循环等作用，具有提高生殖道平滑肌和提肛肌兴奋作用。三七有降低胆固醇，抗动脉粥样硬化作用。三七有延寿，增强机体活力和防止脑衰老的作用，其机理可能是通过直接减少自由基形成，抑制体内脂质过氧化作用及激活sod活性从而加速自由基的清除。因此降低了自由基对机体结构与功能的损害。

但是需要特别提醒的是，三七进补也要因人而异，在进补前最好根据自身情况，咨询相关医生。（g）（3）

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