双节家人共团聚健康宝典伴你行

中秋国庆双节期间，千家万户欢天喜地地围坐在一起，吃团圆饭、品美味月饼、诉说亲情、畅想未来。假期带给人们的不仅是甜蜜的时光和美好的回忆，更多的则应是对健康的审视和重视。

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1突发疾病

预防为主远离危险

双节期间，人们全家团聚、走亲访友、外出旅游，尽情享受节日的快乐。然而由于节日饮食的丰盛、游玩的劳累，也易出现突发的疾病与意外。专家表示，百病应以预防为主，清洁规律的饮食、充足的睡眠、保持室内良好的通风、远离危险是平安度过愉快假日的关键。同时，掌握正确的家庭急救措施也十分重要。

病从口入，节日期间，食用过期腐坏的食物引起的呕吐、腹泻最常见。出现这种情况后，很多人会常识性地自动服用诺氟沙星、氧氟沙星等抗生素，却不知道补液治疗。频繁呕吐、腹泻可造成体内水分与微量元素的丢失，导致水、电解质紊乱，甚至休克，危及生命，尤其是儿童与老人。此时，口服适量的家用糖、盐温开水可以及时补充体内丢失的微量元素，从而避免危险发生。

同样，节日期间由于饮酒过量引起的不适也很常见，此时可以用催吐法。方法是：一次饮温开水500~1000ml后用手刺激咽后壁引起呕吐，最后可饮用凉牛奶以保护胃黏膜。如饮酒过量后出现昏迷，则应立即送至医院。

心绞痛、心肌梗死不容忽视。对中老年人来说，无明显诱因出现上腹痛，疼痛向左肩背部放散，甚至恶心、呕吐，同时伴胸闷憋气、出汗等，这很可能是心绞痛、心肌梗死。可以预防性地舌下含服硝酸甘油，然后迅速送至医院。假日里生活不规律，劳累过度，都是心脏病的诱发因素。

既往有高血压的病人需警惕急性脑血管病。如果突然出现头晕、头痛，应立即静卧，少搬动头部。

节日期间，常发生因食物误入气道而窒息者，多见于儿童、老人。出现这种情况，要立即呼叫120，同时予头低脚高位，协助拍背咳出异物，必要时用手帮助抠出异物或用口用力吸出。

如果发生创伤，出现局部水肿，应给予冰块冷敷。如果有大的出血，可立即压迫出血处，如仍不能止血，则结扎伤口近心端处，在送至医院途中，每1~3小时松开结扎带一次。如有骨折可能，尤其脊柱有损伤，则保持患者平卧固定不动抬至医院。如有锐器伤，勿自行拔出锐器，应立即送至医院。如果有烫伤、烧伤，用冰水冷敷，迅速送至医院。

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2在外就餐

聪明选择避免健康陷阱

节假日期间，在外就餐难以避免。人们在外饮食往往更重视食物好吃不好吃，对健康就不大注意，食物比例往往不合理。相比于家庭制作的食物，餐馆食物中所含的脂肪更多，油盐更多。不过，这些问题都可以通过自己的聪明选择来避免。

方法一：选对菜单。很多中餐店都有相对比较健康的选择，如小米粥、玉米糊、烤红薯等五谷杂粮，蔬菜、蘑菇、鸡蛋等素馅包子或肥肉不多的菜肉混合饺子，各种凉拌菜、白灼菜等放油比较少的菜，鱼肉有清蒸、清炖、白煮等烹调方法，饮料能提供白开水、豆浆、茶水等。

方法二：选对烹调方式。要想避免吃到旧油，最简单的方式就是不点需要油炸和过油的菜，以凉拌、蒸煮、白灼、清炒、清炖、烤箱烤等烹调方式为主。如果喜欢重口味，不妨直接点酸汤、红烧、焖炖类菜肴作为主菜，再配些清爽少油的菜。

方法三：选对食物搭配比例。一般来说，鱼、肉、蛋和豆制品均可以供应优质蛋白质，选其中1—2种就足够。一份鱼或肉，要配至少三倍量的蔬菜。

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3家庭聚会

多种方式增加蔬菜摄入量

双节假期，应该重视蔬菜的摄入。多吃蔬菜特别是绿叶蔬菜。蒸、煮、焯、焖都是好方法，烹调方便，而且不需要加入很多油。

蒸：胡萝卜、南瓜、豆角、茄子、菜花、萝卜和各种薯类都可以切块直接蒸熟食用。甜味的胡萝卜和南瓜不需要加调料，还能减少主食的量，有利于控制体重。豆角和茄子蒸熟后只需要加一点盐和芝麻酱拌一下就很美味。白色、绿色菜花蒸

熟后加少许盐、胡椒粉和香油拌一下即可食用。采用蒸的方法营养素损失最少。

焯：各种略有涩味的绿叶菜适合沸水快速焯，焯时加点油最好，比如菠菜、木耳菜、苋菜、豌豆尖、红薯叶等。焯虽然损失一点营养素，但大部分好处仍可保留。

煮：各种味道不涩的叶类蔬菜和根类蔬菜都适合煮。扔到肉汤、鸡汤中煮最为美味，炝锅之后加点水煮也清爽可口。各

种芽苗类蔬菜、白菜、小叶茼蒿、油麦菜、小白菜、萝卜等都适合煮食。煮时宜少放点水，盐也少放一点，把汤喝掉就能得到绝大部分营养素。

焖：质地坚实的蔬菜用焖的方法，可以在不加入很多油的前提下做成香浓美味的菜肴。比如豆角、菜花、茭白、竹笋之类，本身并不太吸油，先炒一下，然后加调料焖熟，再控去多余的油就好了。

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4节后调整

微笑面对不良情绪

每次过完节，不少人出现不同程度的疲惫、烦躁、不愿上班等情绪。产生这些问题的原因有以下几种：一是平时工作太忙，对假期期望太高，想趁机好好休息或玩，但结果往往不如期待中那样好，心里就会感到郁闷；二是一到放假突然过度放松，使放假前后十分不协调，心理上容易产生落差。三是有人把假期安排得太满，7天下来身心俱疲，也容易烦躁、不愿上班。四是有些人节日期间生活没有规律，使生物钟紊乱，上班没有精神。

如果自己是容易出现节后情绪不稳定的人，应多学习情绪

控制。要多交良师益友，让他们在自己出现情绪不稳时及时提醒自己。自我鼓励也很重要，当发现自己出现节后情绪不稳定时，给自己一个有正面鼓励意味的动作暗示，如握拳给自己加油或者做V字手势，让自己迅速进入积极状态。

节后，如果遇到同事或朋友出现情绪不稳定的情况，可以化被动为主动，用笑脸感染他人。如看到别人不高兴了，适时的讲个笑话，说点让对方感兴趣的事情，打破僵局。如果不行，那就试着理解别人的苦衷，告诉自己这些表情不是针对自己的。

指导专家：

协和医院药剂科药师李英涛中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红中日友好医院临床心理科副主任心理师王彦玲

京华时报记者叶洲京华时报制图闫超

关键词：舌下含服，呕吐，食物，双节，豆角，美味，营养素，伴你行，情绪不稳定