猪血鸭血能防霾？专家：只提供营养成分不能防霾

雾霾天气。长城网 李艳 摄

长城网12月19日讯（记者 李艳 刘鲲鹏）对于雾霾，坊间流传着很多“小偏方”，说是可以“清肺”，最常见的是木耳和各种动物血(如猪血、鸭血)。这些防雾霾的“清肺食物”可信吗？能减少甚至避免雾霾细颗粒物对肺部的损害？带着这些问题，记者采访了河北医科大学第二医院呼吸一科主任阎锡新，为大家答疑解惑。

木耳是一种食用菌，富含膳食纤维和木耳多糖，其中膳食纤维进入肠道后，能够吸附一些有机物(如胆固醇)，所以和其他富含膳食纤维的蔬菜水果一样，具有降低胆固醇和预防胆结石的作用。但木耳是否能“清肺”减少雾霾颗粒物的危害呢？“吃木耳、银耳可能有抗氧化作用，但对于防霾没有特定的效果。”阎主任说。

动物血制品能“清肺”，或许是因为吃这些血制品容易导致黑便，因为缺乏医学知识，就以为是把肺里的毒素排出来了。其实，吃动物血过多容易排黑便，是因为动物血中富含铁，临床上贫血患者服用铁剂大部分都会有黑便，这跟“清肺”没多大关系。

“猪血鸭血主要的成分是凝结的红细胞，吃进去后主要为人体提供蛋白类的成分，还有细胞膜、细胞核上的一些磷脂成分，不具备防雾霾的效果。”阎主任说。

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