唐山中医提醒：月饼虽美味 健康食用有讲究

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　　长城网唐山9月27日讯（史爱华 记者 杜宇昕）中秋节即将来临，过节吃月饼的传统习惯已经有几千年历史了。唐山市中医院脾胃病科副主任朱叶珊提醒：月饼虽然美味可口，但如果食用不当，也会影响健康。吃月饼应注意以下几点：

　　月饼好吃要适量

　　月饼虽好吃，但不能贪吃。因为月饼中含有较多的油脂、蔗糖和配料，其热量非常高。如果食用过量会对健康造成不良影响。对于高血压、高血脂、糖尿病患者一定要限制月饼的摄入量。还有，在食用过多过甜的月饼后，胃酸分泌增多很容易造成消化性溃疡。老人和孩子脾胃功能差，过量食用会消化不良。即使健康人，吃太多的月饼也会加重脾胃负担，引起食欲不振、腹泻等症状。所以，月饼不能当饭吃，一定不要过量。

　　月饼“伴侣”很重要

　　由于月饼是高糖食品，升糖指数高，如果和升糖指数也很高的粥一起吃，不仅对血糖异常或糖尿病患者不适，对健康人来说，也会对大脑细胞不利，还会影响脂肪代谢，造成脂肪的堆积。吃月饼时可以配合吃味酸、富含维生素C的水果，如奇异果、番石榴、橙子、西瓜和香蕉等，有助于人体对脂肪的吸收代谢。配一些热茶或温热的白开水也是非常适宜的，一则可以止渴，二则能去除异味、解油腻、促进消化。普洱茶、绿茶、茉莉花茶、菊花茶都是不错的选择。千万不要喝冷饮，避免导致消化不良或者腹泻。

　　水果月饼不能代替水果

　　很多人喜欢选择吃水果月饼，觉得含有水果成分会更有营养，可以替代水果。其实不然，市场上大部分水果月饼仅仅能称为水果味月饼，真正的果肉成分相对较低，并且由于保鲜的需要，即使含有果肉成分也很少用鲜品，而是选择水果干，其所含有的维生素也非常有限，并不能代替水果。

　　无糖月饼也慎吃

　　即使对于无糖月饼，糖尿病患者也不可无节制地吃。因为无糖月饼及其他一些无糖食品,只是没有加蔗糖，但也含有其他糖类，月饼的热量很高，而控制糖尿病的要点之一就是控制热量。因此，糖尿病患者应留心食品成分表，注意蛋白质、脂肪、糖、淀粉和胆固醇的含量。

　　月饼宜鲜不宜陈

　　月饼原料中的淀粉经过焙烤熟化后，变得柔软，口感细腻，但在低温下，熟化了的淀粉会析出水分，变老化，使月饼变硬、口感变差。那些含油脂、水分较少的月饼放入冰箱，不但会很快变硬，还容易发霉。再有月饼含脂肪较多，存放过久，容易发生变质，陈月饼油脂已氧化酸败，失去原有风味，甚至产生一种令人不快的“哈喇”味，更不利于健康。所以月饼最好是现买现吃。

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