为全面提升食品“三小”(食品小作坊、小餐饮、小摊贩)监管水平，保障人民群众饮食消费安全，3月7日，邯郸市局印发《2019年度邯郸市食品“三小”综合整治攻坚行动方案》，决定在全市范围内开展食品“三小”综合整治攻坚行动。
本次行动贯穿全年，分为动员部署、摸底排查、集中整治、巩固提升和检查验收五个阶段：一是摸底排查，严格登记备案。开展拉网式排查，澄清底数，建立台账。对小作坊、小餐饮符合准入条件的，一律予以登记；不符合准入条件的，帮扶整改提升，符合条件后予以登记。对小摊点备案不预设条件，凡是持有身份证明和健康证明的，一律予以办理备案卡。二是集中整治，严格规范行为。采取分区划片、责任到人的方式，对“三小”违法违规行为进行集中整治，要求持证经营，严格落实索证索票和进货查验制度，保持环境整洁，每年进行健康体检；严格执行学校、幼儿园门口一百米范围内禁止食品小摊点经营的要求。坚持问题导向，加强高风险食品检验检测，提高抽检靶向性，确保风险隐患早发现、早整治、早解决。严厉查处销售过期变质、“三无”等不符合食品安全标准的行为，严厉打击非法添加等违法犯罪行为。三是落实责任，严格督导考评。落实许可部门准入责任，严把许可准入关；落实属地监管责任，确保办证和监管全覆盖、无死角；落实协管员责任，健全台账，定期巡查，录入网格化监管系统。市局定期不定期进行督导检查，并把此项工作列入年度食品药品年终考评内容，确保攻坚行动取得实效。
通过本次行动，年内实现食品“三小”生产经营单位基础信息采集率达到90%以上，登记备案率达到90%以上，巡查率达到85%以上，并建立完善“三小”监管长效机制，全面提升食品“三小”行业整体水平。
