【汤：上汤响螺】
响螺又称香螺，带壳的海洋软体动物，在营养成分上富含优质蛋白，蛋白质含量高达11.8%，除此之外还含有多种维生素和矿物质，尤其是钙、镁、磷、锌等元素含量丰富，有很高的营养价值。具有开胃消滞、清热明目、滋补养颜的功效。
用上汤响螺作为一道开胃汤，不仅具有开胃消滞的功效，对女性贵宾还具有滋补养颜的功效，再合适不过了。
关键词：国宴,菜品,蔬菜卷,营养丰富,菜心
