30名僧人一半患脂肪肝 脂肪肝的危害

　　脂肪肝会发展成肝硬化

　　个案：一位70岁的老人这半年老是肝疼，前天到医院就诊，结果已经是肝硬化了。20年前，他体检时查出有轻度脂肪肝，医生建议他少吃些大鱼大肉，他干脆连肉都不吃了，坚持吃素。可每年体检时，还是显示有轻度脂肪肝，因不疼不痒，他也没管，没想到，竟发展成了肝硬化。

　　脂肪肝为何会发展成肝硬化?

　　原因是，肝脏出现脂肪化后，血管受压，导致肝组织缺血缺氧，肝功能受损，久之可引起肝细胞变性坏死，发展成脂肪性肝炎;有了炎症，机体就要修复，如果修复的原料不够，修复的结果是损伤处出现了疤痕，这样肝脏就出现了纤维化增生，最终可能导致肝硬化。

　　令肿瘤和心脑血管事件高发

　　调查：有美国学者对420例非酒精性脂肪肝患者，进行了长达7年的随访，发现——91例并发2型糖尿病，96例并发血脂异常，94例发生高血压。

　　53例死亡，其中死于恶性肿瘤15例(结肠5例、胰腺3例、乳房2例、其他5例)。

　　这一结果提示，脂肪肝通过加剧脂质代谢紊乱，促进2型糖尿病和动脉粥样硬化的发生，导致代谢综合征相关的肿瘤和心脑血管事件高发。

　　要保证蛋白质等营养素的供给

　　素食、追求健康与长寿者如何远离脂肪肝?

　　一般素食者：可采取早晚素食、中午小荤的饮食方式;或每周2~3天素食的方式。

　　减肥者：膳食中应有一定量的产能营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)，尤其要保证蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素、必需脂肪酸、磷脂的供给。

　　限食追求长寿者：提倡每餐7~8分饱。

　　一般人每天需要摄入2两到3两肉禽鱼蛋，1到2两豆制品，才能保证蛋白质的供应;吃素的人，因为不吃动物性食物，每天需要再多摄入1到2两豆制品，以弥补缺少肉类所损失的蛋白质。

　　脂肪肝患者，只要饮食营养平衡，再适当加强体育锻炼，并进行系统治疗，就能控制病情的发展，而轻度脂肪肝，则可以痊愈!

关键词：脂肪肝,限食,心脑血管事件,僧人,代谢综合征