一个人一天内要吃多种蔬菜，是指在一定的时间范围内，注意多种蔬菜的摄入，实际每天要做到吃多种蔬菜是比较难的，就算你家里专门搞烹饪的可能也很难达到。在一周内基本能够达到多种多样食物和基本量的要求就可以了，这是一个总的平衡原则。
要注意，碳水化合物的主要来源还是淀粉类，蛋白质的来源主要是肉类、蛋类、鱼类等动物性食品。
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