文章导读
2. 酱大棒骨
酱香骨酥，不用筷子，直接用手就可将炖得耙烂的棒子骨一拆为二，然后尽情感受骨子里的绵滑享受。
需要的材料有：
猪棒骨2根，葱姜蒜，八角花椒桂皮，料酒，甜面酱，芝麻酱，茴香籽等香料。
一起动手做：
猪棒骨清水浸泡至少4个小时，中间换水2-3次，至水清;
将棒骨焯水去腥;
将棒骨加入锅中，放入葱姜，酱油，甜面酱，芝麻酱和盐，再加入准备的八角、桂皮、茴香籽、花椒等香料，大火煮开;
撇去浮沫，加入料酒，转小火慢炖，1-2个小时至骨肉酥烂即可。
揭开锅盖那一刻满屋的香气，就是对你这几个小时辛劳最好的嘉奖。
