夏季养心多吃四果三薯十二粥

紫薯、马铃薯、山药

刘佳认为，夏季养心不妨多吃“三薯”。

1.紫薯

紫薯可护血管抗过敏。紫薯富含铁、硒元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素且易被人体吸收。花青素是一种强有力的抗氧化剂还能够增强血管弹性，改善循环系统，减少因天太热造成的身体过于乏力的现象。

2.马铃薯

马铃薯可预防情绪中暑。马铃薯含有维生素且热量高，可补充维生素a和维生素c，平衡食物酸碱度，让人远离坏情绪。

3.山药

山药，即蓣薯，含有薯蓣皂能促进内分泌荷尔蒙的合成，能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，提升肌肤的保湿功能，改善体质。夏季偏食生冷极易导致肠胃不适，适量食用能帮助消化，健脾护胃。《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢”。研究表明，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老。其主要作用还包括：降血压、延缓衰老、抗肿瘤作用、治皮肤病。

护心饮食

小米、玉米、豆类、鱼类

刘佳介绍，夏天养心安神之品还有茯苓、麦冬、大枣、莲子、百合、竹叶、柏子仁等。

在饮食方面，可多吃小米、玉米、豆类、鱼类、洋葱、土豆、冬瓜、苦瓜、芹菜、芦笋、南瓜、香蕉、苹果等，少吃动物内脏、鸡蛋黄、肥肉、鱼子、虾等，少吃过咸的食物，如咸鱼、咸菜等。

而鸭肉、鲫鱼、虾、瘦肉、香菇、蘑菇、平菇、银耳、薏米等，则具有清淡滋阴的功效此外，绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”，有一定的驱暑生津功效。

护心十二粥

护心药粥老少咸宜

刘佳说，药粥对老年人、儿童以及脾胃功能虚弱者都适宜。所以，古人称“世间第一补人之物乃粥也”，“日食二合米，胜似参芪一大包”，可见粥对人之重要。他特别推荐了12种护心药粥。

1.西瓜粥

西瓜去子切块，加上粳米煮熟后食用。有清热去暑、除烦止渴、解酒毒、降血压的功效。

2.绿豆粥

绿豆加粳米同煮，熟后食用。具有防治夏季疮毒的功效。

3.鲜藕粥

鲜藕加粳米同煮，熟后食用。具有清热凉血，治疗牙龈出血、鼻子出血的功效。

4.荷叶粥

鲜荷叶一张洗净煎汤取汁，加入粳米100克煮粥，加白糖调匀食用。此粥有防暑利尿、降压之功效。

5.莲子粥

莲子20克温水浸泡去皮，去芯磨成粉状，与淘净的粳米100克同煮成粥。此粥有祛热解烦、安神养心、益肾固精、健脾敛肠之功效。

6.苦瓜粥

苦瓜100克洗净去瓤切成小块，将大米100克淘净加水煮沸后再放入苦瓜及冰糖、精盐适量煮成粥。此粥有消暑降热、清心明目、去烦解毒之功效。

7.菊花粥

黄菊花20克，大米150克。菊花煎水去渣后，与大米同煮成粥。常食有利尿、防暑作用。

8.麦冬粥：

麦冬30克，煎汤取汁，与粳米100克煮粥。常食能养心滋阴安神、润肺祛暑降温。

9.冬瓜赤豆粥

冬瓜500克去皮切丁，赤小豆30克。将赤小豆加水煮沸后加入冬瓜和冰糖同煮成粥。此粥有利小便、消水肿、解热毒、止烦渴之功效。

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