神奇了，蜂蜜还能这么用（附赠怎么挑蜂蜜）

　　HOW TO挑蜂蜜？我们平常选购蜂蜜，站在瓶瓶罐罐前挺茫然的。各种类型的蜂蜜该如何挑选？什么样的才是好蜂蜜？

　　蜂蜜颜色深浅没关系

　　Q:超市里蜂蜜的品种超多，颜色也深深浅浅的，应该怎么挑选呢？

　　A:蜂蜜的颜色与其花种有关，不同的花种会有不同的颜色。有的蜜是浅色的有的是深色的。所以蜂蜜的好坏与深浅无关，只是功效不同。

　　●桂花蜜：消肿止血，润喉通肠。

　　●柑桔蜜：生津止渴，润肺开胃。

　　●洋槐蜜：改善血液循环、防止血管硬化、降低血压。

　　●椴树蜜：润肠、解毒助消化，枣花蜜能护脾养胃但却会加重便秘症状。

　　●雪脂莲蜜：健美肌肤，滋润养颜。

　　易于结晶的蜂蜜才是纯正的蜂蜜

　　Q:有的蜂蜜会有沉淀，这对营养真没有影响吗？ A:蜂蜜里有沉淀物可分两种情况，一、是蜂蜜结晶，挖一点用手指捻，若无砂粒感是蜂蜜；二、是白糖结晶，挖一点用手指捻，若有砂粒感是白糖结晶，是造假蜂蜜。随着时间的延长及气温的变化蜂蜜往往会从液态变为结晶状态，颜色由深变浅。蜂蜜结晶是一种物理现象，其化学成分、营养价值都未发生变化，更不会影响蜂蜜的质量。结晶的晶体是葡萄糖，并非蜂蜜中掺入了白糖。其实真正掺入白糖的蜂蜜不易结晶，易于结晶的蜂蜜才是纯正的蜂蜜，结晶并不影响质量。

　　好蜂蜜真的不易坏

　　Q:听人说过，蜂蜜没有保质期，结晶了也没问题，真是这样吗？ A:真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用，没有什么严格保质期，但作为食品上市，根据《食品法》都要求在食物商品上标明保质期，因此蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定为18个月。成熟蜂蜜或者说是含水量低的蜂蜜一般是不会坏的，结晶不会影响其营养成分的丢失，但为了确保能食用到最好品质的蜂蜜，还是建议开封后尽快吃完。

关键词：蜂蜜,颜色,保质期,产生,用途