五花肉也有养生功效 教你挑好做好五花肉

　　五花肉通常会红烧来食用，不仅味道鲜美，还具有很多的营养价值和功效。然而，现如今的市面上“山寨”五花肉越来越多，要如何选购到放心安全的五花肉呢？下面就来教大家几招，让你轻松选购到健康的五花肉吧。

　　五花肉的功效

　　补血益气：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗小便不利。

　　补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。

　　通便：B族维生素可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的便秘。

　　化痰止咳：适宜咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

　　生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。

　　养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜虚劳的补益。

　　那么，应该怎样挑选五花肉呢？

　　如何挑选五花肉

　　肥瘦适当五花肉就是层层肥瘦相间，比例接近吃起来才会不油不涩，口感恰到好处。

　　富有弹性稍微捏、按，好的五花肉质弹性佳，猪皮表面细致，不会过干或过油。

　　颜色鲜红新鲜五花肉正常应该是鲜红色的，若颜色呈现不正常，千万别选购。

　　色泽明亮明亮的色泽代表五花肉新鲜，过暗很可能是不新鲜了；而太鲜艳则很可能经过人工处理。

　　为了购买到放心的五花肉，要谨记以上几点选购窍门哦。(文章转自人民网)

　　相关新闻：

　　1、对着五花肉练刀法的不一定是“庖丁”还可能是医生

　　“‘患者’一周前发现腹壁肿块，B超显示肿块大小为1.5×5cm，需进行手术切除。”6月4日，余杭区第二人民医院举办了一场技能比武，考察临床医生的疾病诊疗水平、手术操作技术，以及医院感染控制规范。【详情】

　　2、五花肉对抗雾霾？

　　谣言年年有，今年特别多。天下不太平，谣言四起。天气不好，谣言也不消停。有报道说，韩国抢购五花肉抗雾霾，致价格大涨，销量猛增。那么，五花肉能不能抗雾霾呢？【详情】

　　挑选烹调

　　1、五花肉味道好选购烹饪有技巧

　　猪肉是我们生活中最常见的一种肉类食材了，猪肉的分类有很多，通常是根据不同部位来分类的，五花肉就是猪肉中最受大家欢迎的一种了，它不止味道好，而且可以用作烹饪各式的佳肴，不过，大家知道如何购买和烹饪它才能更安全，更美味，更健康吗?【详情】

　　2、五花肉最佳吃法

　　猪肉的部位不同肉质也不同，烹调时有不同吃法，按照烹调的需要，猪肉各个部位做法如下：【详情】

关键词：五花肉,功效,挑选,促进,利尿